DIETA DA SAÚDE TOTAL - Que o seu alimento seja o seu remédio e o seu remédio seja o seu alimento.

A Industria alimentícia parece obstinada em liquidar com a população, porque para quem conhece um pouco de alimentação e acompanha o nosso blog, irá perceber que a grande maioria dos alimentos expostos nas prateleiras dos supermercados, são nocivos a saúde e provocam ao longo do tempo doenças, muitas das doenças que atormentam a população levando-as à morte. Se combinarmos isso com uma saúde pública precária e deficiente, estará ai pronto um excelente coquetel para diminuir a população do planeta aos poucos e progressivamente. É óbvio que essa realidade não pode chegar aos ouvidos da população, e uma subliminar propaganda nos leva a todos ao erro e à mentira, como por exemplo dizer que a "MARGARINA BECEL FAZ BEM AO CORAÇÃO".

Saiba mais sobre esse assunto clicando aqui.

A coisa adquire proporções tão catastróficas, que uma pessoa que resolva cuidar da sua alimentação hoje fica praticamente sem opção, porque tudo que pense em comer que lhe traga um pouco de prazer tem contra indicações. ADOÇANTES são piores do que o AÇUCAR que também faz mal. Açucar mascavo faz mal e é tido como opção contra o açucar industrializado, Carne faz mal. Enlatados e caixinhas nem  se fala, enfim é preciso um guia que nos conduza a uma alimentação saudável.

Para isso estamos editando aqui essa matéria que é fruto de muita pesquisa. É uma  dieta que cura não só não prejudica como também cura uma grande variedade de doenças, desde a obesidade até pressão alta, passando por doenças tidas como incuráveis como artrite e artrose. DESFRUTE DA SAÚDE TOTAL, VIVA MAIS E MAIS TEMPO FELIZ SEGUINDO ESSA DIETA. MENTE SÃ EM CORPO SÃO.

Essa dieta também é utilizada para evitar crises de herpes, pois é pobre em L-arginina e Citrulina.

Posso definir essa dieta como: 

• dieta protetora do sistema gastro intestinal, 
• dieta alcalinizante, 
• dieta anti-inflamatória, 
• dieta antirreumática, 
• dieta anti brucélica 
• dieta anti-herpética, 
• dieta- antifúngica, 
• dieta antiviral, 
• dieta antiparasitária, 
• dieta antibacteriana, 
• dieta antialérgica, pois é uma dieta moduladora do sistema imunológico, 

Deve ser trabalhada em conjunto com pratica de exercícios físicos e hábitos de vida saudável. Isso irá proporcionar a cura total e já proporcionou a CURA TOTAL para doenças tidas pela medicina convencional como incuráveis. Apenas tratáveis pelo resto da vida com medicamentos que mais causam doenças do que soluções. Falo das artroses e artrites.

O objetivo aqui é curar-se pela alimentação sem o uso abusivo de drogas que só vão aliviar os sintomas mas não vão curar.

A medicina de hoje é voltada para o tratamento apenas e não para a cura. Tratam dos sintomas da doença, mas não tem interesse em curar a doença, pois um doente fica gastando com remédios pelo resto de sua vida sofrida, engordando os lucros das BIG-PHARMAS, enquanto quem se cura, para de gastar com remédios. Talvez por isso ainda não descobriram a cura para o câncer, embora seja cientificamente comprovado que o câncer não se desenvolve em meio alcalino. Apenas em meio ácido. Por isso a dieta que estamos prescrevendo aqui é ALCALINIZANTE, pois é um preventivo contra o câncer.

(Tudo com acompanhamento Médico que seja honesto e contra o uso abusivo de drogas!)

(“Produtos proibidos”) 

Alimentos com alta capacidade inflamatória, pró-inflamatórios.

Elimine totalmente do consumo esses alimentos e seus Derivados: Ou seja, esses elementos e tudo que é feito contendo esses elementos.

• Margarina e derivados, 
• Amanteigados, 
• Doces 
• Leite, ...................Iogurte.e qualquer coisa que leve leite e seus derivados, 
• Manteiga, 
• Queijo de nenhum tipo etc... 
• Trigo, ..................e seus derivados, pizza, bolos, pães etc...
• Milho,....................e seus derivados,
• Óleo aquecido,.........qualquer alimento feito com óleo, ou aquecido (saturado)(((((NATTO))))) Faz Muito MUITO MAU! 
• Tomate,.................e tudo que leve tomate.
• Açúcar mascavo, melado, são totalmente proibidos.melancia e sementes de melancia e Pepino são contra indicado, pois o pepino é rico em CITRULINA, Que se converte em L-arginina no organismo, pessoas com pré disposição a doenças autoimunes como por exemplo artrite reumatoide, fazem anticorpos contra a citrulina, ou seja através do mimetismo molecular(0) pode haver uma auto agressão, isso já é provado pelo exame: CCP, abreviatura de "cyclic citrulinated peptyde", ou peptídeo citrulinado cíclico, é uma substância química sintética usada para detectar laboratorialmente os autoanticorpos produzidos contra proteínas citrulinadas (que contêm citrulina).

(0) MIMETISMO MOLECULAR - O QUE É ISSO? Todos nós temos um sistema de defesa orgânico que ataca e destrói as células consideradas invasoras como as bactérias e os vírus. É a nossa defesa orgânica. Mas existem casos em que o corpo considera células do próprio corpo como invasoras e nesse caso ataca células do próprio corpo. Isso pode ocorrer quando recebemos um tipo de célula externa que apesar de ser intrusa, é muito parecida com alguma célula do nosso próprio corpo. O nosso sistema imunológico detecta a célula invasora, e a destrói, mas como essa célula é muito parecida com as que temos no nosso próprio corpo, o nosso sistema imunológico passa a considerar as células do nosso próprio corpo como invasoras também e passa a destruí-las. 

Definição:Processo em que as propriedades estruturais de uma molécula introduzida imita ou simula as moléculas do hospedeiro. O mimetismo direto de uma molécula habilita uma proteina viral a se ligar diretamente a um substrato normal como substituto para o ligante normal homólogo. O mimetismo molecular imunológico geralmente se refere ao que pode ser descrito como mimetismo antigênico, e é definido pelas propriedades dos anticorpos cultivados contra várias facetas dos epítopos na proteina viral.

As proteínas citrulinadas foram encontradas na membrana sinovial de articulações afetadas por artrite reumatóide. O consumo de alimentos ricos em citrulina são negativos para essas pessoas.

• Pimentão
• Berinjela
• Beterraba
• Açafrão.
• Mel,........................e qualquer coisa que leve mel.
• Batata inglesa,...........e tudo que leve batata inglesa.
• Carnevermelha,..........e tudo que leve carne vermelha.
• Adoçante,.................e tudo que leve adoçante, todos eles.
• Açúcar,....................e tudo que leve açúcar. Tudo mesmo.
• Ajinomoto glutamato monossódico,temperos químicos etc. 
• Não consumir nenhum desses Óleos, e tudo que leve esses óleos na receita. 

VEJA OS ÓLEOS: 

(Canola, Girassol, soja, milho, amendoim e etc.. nem azeite aquecido, pois não pode, só o extra virgem e a frio no prato pronto na mesa.

EXCESSÃO
Pode fazer uso do óleo de coco extra virgem no preparo dos alimentos, pois esse pode sim aquecer. Veja o vídeo do porque clicando AQUI.

Veja essa matéria aqui.

Só é permitido(a), frutose, e com muita moderação.

PORQUE A MODERAÇÃO?????Estudos revelaram que os açúcares simples, os monossacarídeos, têm-se mostrado problemáticos para a saúde humana. O açúcar da cana-de-açúcar, tão popular no Brasil, cujo nome específico é sacarose, quando digerido, se transforma em glicose e frutose. Já está estabelecido que o excesso de glicose não é bom, mas o que alguns estudos estão demonstrando nos últimos anos é que o excesso de frutose é pior. A frutose é derivada do açúcar das frutas e do xarope de milho, que contém frutose concentrada. Entretanto, esse xarope com alta concentração de frutose e sabor muito doce, bastante utilizado pela indústria alimentícia, principalmente nos Estados Unidos, não é composto somente de frutose, mas de uma combinação quase em partes iguais de glicose e frutose. Após a absorção desses açúcares pelo intestino, a frutose é metabolizada no fígado primeiro que a glicose. A partir desse momento, quando ocorre excesso de frutose, desenvolve-se uma situação metabólica anormal chamada de resistência à insulina.

Agora, vamos entender o que é resistência à insulina. O termo é empregado para definir uma situação na qual a insulina que circula no sangue não exerce sua atividade plena após ser secretada pelo pâncreas em resposta ao aumento de carboidratos no sangue. A importância desse hormônio – insulina – não é só para o controle das taxas de glicose no sangue, mas também por inúmeras outras funções no fígado, tecido gorduroso, rins e mesmo nos vasos sanguíneos. Quando a pessoa tem resistência à insulina, seu pâncreas produz esse hormônio, mas em excesso. O problema é que após o estímulo gerado pela glicose, a ação dessa insulina não é a ideal. Para corrigir essa resistência, o organismo acaba secretando maiores quantidades de insulina que, em níveis mais altos, consegue cumprir suas funções.

No entanto, algumas vezes, esse mecanismo pode não ser eficiente, e há um aumento na concentração da insulina e da glicose no sangue, o que pode gerar um estado de pré-diabete ou até mesmo de diabete. Da mesma forma, as alterações resultantes desse processo são responsáveis pela síndrome metabólica, sendo muito frequente a associação com diabete tipo 2, obesidade, especialmente do tipo abdominal (visceral), hipertensão arterial, elevação dos triglicerídeos e com a redução do chamado “bom” colesterol, o HDL. Outras condições desfavoráveis são associadas a esse quadro, como a síndrome dos ovários policísticos .

A síndrome metabólica, conhecida anteriormente como síndrome X ou quarteto da morte, por associar quatro condições muito perigosas para a saúde – obesidade, hipertensão, diabete e aumento dos triglicerídeos – consiste num conjunto de alterações orgânicas resultantes de uma ação ineficiente do hormônio insulina, chamada resistência à insulina.

Estima-se que, nos Estados Unidos, a síndrome metabólica atinja cerca de 24% da população adulta. Acredita-se também que existam fatores genéticos de predisposição associados a uma mudança no estilo de vida marcada pelo sedentarismo e pelo excesso de ingestão calórica.

Como tudo tem uma razão de ser no corpo humano, nossas células têm receptores para vários hormônios. A insulina se liga ao seu receptor localizado na membrana da célula como uma chave à fechadura, ou seja, “abrindo a porta” para a passagem da glicose do sangue para dentro das células. Quando ocorre a resistência à insulina, o receptor passa a funcionar mal, dificultando a entrada da glicose do sangue na célula. Sendo assim, ela deixa o sangue mais lentamente e seu nível aumenta na corrente sanguínea.

A frutose mais concentrada no xarope de milho, nos sucos de fruta e no açúcar é capaz de gerar a mesma deficiência. De outra maneira, as frutas in natura, por trazerem a frutose combinada com fibras, minerais e vitaminas, não causam a mesma alteração, porque têm uma absorção intestinal mais lenta, assim como é mais lento o seu metabolismo no fígado. Portanto, nesse caso, a frutose não está em excesso e torna-se saudável.

Estudos mostram que a ingestão excessiva de frutose tem impacto no desenvolvimento da síndrome metabólica, porém o mecanismo de ação da frutose no processo não está completamente elucidado. A produção de radicais livres de oxigênio, conhecido por estresse oxidativo, e a resposta inflamatória são sugeridas como de particular importância.

Exemplificando: a frutose estimula diretamente o processo inflamatório endotelial e reduz o nível de óxido nítrico (proteção para os vasos) no mesmo endotélio (endotélio é a membrana que reveste os vasos sanguíneos e liga-se ao colesterol na formação das placas de aterosclerose, principalmente diante de um processo inflamatório).

Um outro estudo demonstrou que uma alimentação com excesso de frutose administrada em ratos provocou o aumento de marcadores inflamatórios importantes, como as citocinas, o fator tumoral de necrose e os radicais livres de oxigênio nos glóbulos brancos circulantes.

Também ficou claro que frutose colocada no estômago de roedores induz a adesão de glóbulos brancos ao endotélio vascular, dando início a um processo de aterosclerose. Outra conclusão importante foi que essa adesão pode ser revertida com a administração de uma substância antioxidante, no caso, o ácido alfalipoico.

Tudo isso sugere que a frutose deflagra diretamente a resposta inflamatória nos vasos estudados e que a resposta inflamatória é mediada pelo estresse oxidativo. É possível também que a ação pró-inflamatória da frutose seja resultado de outra via metabólica, como a ativação direta dos leucócitos pelo ácido úrico, que é um produto final do metabolismo da frutose. Apesar de a inflamação induzida pela frutose ser demonstrada em vários estudos, efeitos protetores da frutose sobre a inflamação também são reportados em situações especiais.

Além disso, tem-se associado a obesidade ao alto consumo de xarope de milho com elevado teor de frutose, um produto barato usado em inúmeros alimentos industrializados, como refrigerantes, doces e sopas. Entretanto não há nenhuma evidência direta de que o consumo moderado de frutose tenha algum efeito danoso sobre os níveis de açúcar e glicose ou sobre a resistência à insulina.

Em resumo, o consumo do açúcar em pequenas quantidades e de poucas frutas in natura diariamente não parece estar relacionado com doenças. Ao contrário. No entanto, seu uso abusivo em sucos de frutas e alimentos, que contenham em sua composição o xarope de milho com alta concentração de frutose, está diretamente associado ao aumento da incidência da síndrome metabólica e de suas principais consequências, a doença cardiovascular, o diabete e a obesidade.

TERMINANTEMENTE PROIBIDO

• Bebidas alcoólicas, 
• tabagismo, 
• cigarro, 
• charuto, 
• cigarrilhas, 
• anti-concepcional, 
•  REFRIGERANTES TODOS ESTÃO PROIBIDOS MESMO SEM DEFEITOS NA FABRICAÇÃO, VEJA ESSE VÍDEO DA INCRÍVEL DA COCA-COLA.

• Amêndoas, amendoins e derivados
• Cana de açucar e todos os seus derivados, rapadura, açúcar mascavo etc...
• TODOS OS Alimentos industrializados: leite de soja em caixinha, suco em caixinha proibido! Só pode aquele em pó, natural para fazer em casa. Etc.. 
• carne de porco, pato ou carne de caça.

Para saber alguns dos motivos da retirada destes alimentos e derivados click 

1-AQUI.  

2-AQUI.

PERGUNTAS

Se eu parar de tomar leite como vou ter Cálcio? 

Veja o vídeo abaixo sobre o mito do leite.

Muita gente pensa que retirando o leite do consumo, ficará sem reposição de cálcio, e descobrimos QUE ISSO É UMA GRANDE MENTIRA, leite é péssimo para a saúde humana até neste sentido, a melhor fonte de cálcio para absorção humana são folhas, vegetais e legumes verdes.

Existe uma grande propaganda vendendo o conceito de que leite é importante para os ossos, grande mentira, PATROCINADA PELA INDÚSTRIA DO LEITE, veja várias fontes CIENTÍFICAS na palestra do vídeo abaixo.

Se você acha que CORTAR o consumo de leite “diminui o cálcio” ou “causa osteoporose”, é totalmente o contrario. 

O leite causa osteoporose! E o cálcio do leite não é quase absorvido pelo organismo humano! O calcio do leite deposita-se nas artérias,nos rins e em outras estruturas, obstruindo os vasos sanguíneos, causa indireta de doenças cardio-vasculares. O leite causa vários distúrbios, inclusive autoimunes, como diabetes tipo 1 entre outras doenças auto imunes.

Quem ensina isso é o Médico, Nutrólogo, Cardiologista, Psiquiatra, Professor da Harvard University, thomas jefferson university, entre outras importantíssimas escolas de médicos no mundo, que já deu aula em 22 países somente para médicos, é o professor dos professores, O Dr. Lair ribeiro, Professor dos Médicos. Veja o vídeo abaixo.

Veja essa palestra sobre o leite que vai mudar a sua vida.

Entre outras substancias do leite, a caseína pode fazer o organismo desenvolver processos autoimunes, aonde o corpo começa a destruir não só a caseína, como células e partes do próprio corpo, gerando assim uma reação autoimune, alterando o FAN(1), e causando vários distúrbios. Mesmo a pessoas não alérgicas e não intolerantes à lactose!

(1) O que é o FAN? 

É um exame que dosa o fator anti-nuclear. E o que é isso? É como se fossem anticorpos contra as suas células. 

Que tipo de doenças produz aumento da FAN? 

Geralmente, doenças auto-imunes, como o Lupus Eritematoso Sistemico. 

O FAN pode aumentar, dar positivo por vários motivos, incluindo doenças auto-imunes e outras doenças que não tem nada a ver com o FAN (exemplo são pessoas asmáticas, que podem ter um resultado de FAN acusando alguma coisa e no final não é nada). 

CUIDADO COM SEU MÉDICO

Essa dieta deve ser feita com acompanhamento médico pois foi elaborada por um médico. Existem bons médicos, mas existem também muitos mau médicos. Médicos normalmente não entendem de nutrição (A menos que se interessem pelo assunto e o estudem), e receitam medicamentos que as vezes são de interesse dos laboratórios. Se conseguem receitar determinado medicamento atingindo determinado patamar de vendas que interesse os laboratórios, recebem viagens para assistir congressos e outros mimos mais, patrocinados pelos laboratórios, portanto cuidado com seu médico porque ele pode te matar. Muitos medicamentos a pretexto de curar ou diminuir sintomas, produzem outros efeitos indesejáveis no seu organismo que podem até lhe matar ou causar lesões inrreversíveis e depois o prejudicado será única e exclusivamente você. Portanto preste atenção no seu médico. Procure avalia-lo. Ele é a favor do leite? Corra dele.

Hipócrates, o pai da medicina moderna, 400 anos antes de cristo dizia assim, "deixe que seu alimento seja o seu remédio e que seu remédio seja seu alimento", e 2413 anos depois, a grande massa continua não seguindo as orientações dele.

Se o seu médico te disser que "Alimentação não influencia em nada na sua saúde", mude de médico urgente.

OBSERVE-SE

Preste atenção no que come e se tem algum sintoma nas horas seguintes às 48 horas depois de comer, como dores no dia seguinte, vermelhidão, diarreia, fraqueza, febre, etc, e comunique esses sintomas ao médico, que poderá retirar ou não determinado alimento da dieta.

IMPORTANTE: Essa dieta quando feita de forma errada ou parcialmente, sem seriedade, não surte efeito, pois apenas uma bala fora da dieta, já destrói todo um trabalho de 6 meses, digo isso pela nossa experiência, do que aconteceu conosco, pois para fazê-la de forma religiosamente correta, apanhamos muito e erramos muito.

O feijão, arroz, macarrão de arroz, abobrinha, peixes e todos os alimentos em sua preparação não podem em hipótese alguma conter uma gota de óleo sequer que não seja óleo de coco ou gordura de coco que é a salvação, no resto se aprende com o tempo.

IMPORTANTE: evite ficar mais de 2 horas sem comer. Coloque na geladeira várias frutas picadinhas em vários pratinhos, cenoura inteira lavadinha pra comer crua, isso para ir comendo durante o dia.

Tome vários sucos de frutas sem adoçar, tente comer bastante legumes, folhas e verduras cruas. Na hora do almoço e jantar deve ter sempre que possível salada com cebola picadinha crua, alho picadinho cru, folhas de manjericão, cebolinha, coentro, salsinha, espinafre, brócolis, agrião etc.

A restrição dos alimentos proibidos é feita RELIGIOSAMENTE A RISCA.

OBS.: Todos os alimentos que puderem ser orgânicos serão bem melhores para a saúde, contudo, quando não for possível comprar o orgânico, tudo bem, pois para nosso caso, o importante é nunca e jamais comer os alimentos proibidos.

Certas doenças são sérias e por esse motivo são tratadas com os medicamentos mais agressivos do planeta Terra! Essa dieta é tão poderosa em minha opinião que controla e está CURANDO muitas pessoas, eliminando a necessidade de ter que se tomar essas drogas com efeitos colaterais devastadores pelo resto da vida. Porem deve ser feita com SERIEDADE e acompanhamento Médico, pois não pode comer ABSOLUTAMENTE NADA FORA DESTA DIETA, pois apenas UMA ÚNICA BALA fora da dieta, já estraga todo um trabalho de 6 meses de dieta rigorosa. 

A DIETA RIGOROSA PRODUZ UMA MUDANÇA TOTAL NOS HÁBITOS DE VIDA, E DEVE CONTAR COM A AJUDA DE ATIVIDADES FÍSICAS DIÁRIAS E EM CASOS MAIS GRAVES TAMBÉM AUTO-HEMOTERAPIA, PROPICIANDO UMA MUDANÇA NA EXPRESSÃO GENICA QUE EU CHAMO DE CURA TOTAL!

Parabéns Dr. Jea, a mudança de estilo de vida, alimentação com eliminação total de açúcar refinado, adoçantes, leite e derivados, trigo e derivados, milho e derivados, assim como a retirada total de óleos parcialmente hidrogenados como Canola, girassol, milho, soja, amendoim, e também todos os alimentos industrializados.

Também ouve a associação de auto-hemoterapia de 5 em 5 dias e atividade física diária com fisioterapeuta e a retirada total de drogas quando possível. Realmente proporcionou A CURA TOTAL.

ALIMENTOS RECOMENDADOS

• Frango,
• Peixe,
• Frutos do mar,

Exemplo: Se feito na chapa não pode ter nenhuma gota de óleo, ou azeite, deve ser feito a seco, só com algumas gotas de água, para não torrar. A aparência e o sabor melhoram com uma salpicada de sal, frutose e pó de urucum, durante o cozimento.( Essa recomendação hoje pode ser contornada pelo óleo ou gordura de coco (apenas essa) que é benéfico e pode ser aquecido sem problemas, fazendo bem.)

• Ovo caipira NO CASO DA MINHA MULHER COME DE 2 A 4 POR DIA!
• Cebola alho.
• Legumes, verduras.
• Muitas frutas
• Castanhas, noz.
• Azeite “Extra Virgem”, Sem aquecer, frio pode.
• Frutas secas, em natura. Banana passa, figo, ameixa, etc...
• Leite de soja, natural em pó, diluído em água, ou suco, nunca industrializado.

(Substituir açúcar e adoçante), Por Frutose (COM MODERAÇÃO.)

• Arroz, feijão, feito sem se quer uma gota de óleo..
• Água de coco.
• Mandioca e seus derivados
• Batata doce.
• Aveia.
• Pasta de soja natural
• Bolacha de arroz: Era importante sempre conferir nos rótulos, se não continha algo proibido, da lista produtos proibidos.

(Todos os alimentos são permitidos exceto o da lista produtos proibidos.).

• Diariamente forçar-se a beber 2 litros de água pura por dia(No mínimo), ou seja, sem cloro nem flúor, com PH acima de 7,5.

Veja essa matéria aqui sobre água ou no link abaixo

http://filosofiaetecnologia.blog.br/AG/index.html

Preste sempre atenção no seu caso individual, o que te faz mal, desenvolva uma consciência corporal... tem pessoas que são intolerantes a esses alimentos também.

Muitas vezes ALGUNS alimentos fazem mal imediatamente, outras vezes só percebemos no dia seguinte quando acordamos, mais infelizmente muitos alimentos só percebemos que estavam nos fazendo mal depois de meses livres deles.

Procure sempre um acompanhamento de um médico contra o uso abusivo de drogas!!! Nunca FAÇA TRATAMENTO POR CONTA PRÓPRIA, esse site não indica nada a ninguém!

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RECEITAS DE ALGUNS ALIMENTOS PARA SEGUIR ESSA DIETA

ARROZ SEM ÓLEO

Fazer arroz sem óleo com sabor é algo que me fez quebrar a cabeça para solucionar, visto que na dieta que eu faço o óleo aquecido é proibido.

Porém o arroz que como, é muito gostoso, pois compenso a falta do óleo caprichando no tempero.

Pode ser feito com arroz vermelho, arroz preto, arroz branco preferencialmente integral, porém não integral está liberado na minha dieta.

2 xícara(s) (chá) de arroz de preferencia integral, mas o branco está liberado na minha dieta.

5 dentes de alho picadinhos. 

2 cebolas grandes picadas. 

4 xícara(s) (chá) de água fervente

Sal a gosto com moderação.

Não acrescentar óleo, nem manteiga, nem azeite, fazer sem uma gota de óleo.

Em seguida, coloque o arroz numa bacia ou num lava-arroz,

• Coloque os temperos picados na panela uns 3 minutos com umas salpicadas de agua para não queimar e mexendo rápido com uma colher de pau, em seguida acrescente a agua e o arroz. Tampe a panela, parcialmente deixando uma fresta, pois se não a água vai derramar e melar o fogão. Deixe uma abertura de um dos lados.
• Deixe ferver até que seque. Quando o arroz estiver seco, faça furinhos na superfície. Em todo caso, com um garfo, puxe os grãos de um lado para ver se a água do fundo secou mesmo. Tampe a panela e deixe descansar por uns 10 minutos com a tampa fechada, antes de servir.

• Dicas para potencializar o sabor e imagem do prato.

Quando estiver quase seco, junte salsa ou coentro, ou alecrim, ou manjericão fresco, sempre um ou outro, nunca mais de um juntos, e deixe acabar de cozinhar.

Se quiser mais sabor, amasse 2 dentes de alho cru, e misture em todo o arroz pronto.

Se gostar do arroz mais duro ou mais empapado, reduza ou aumente a quantidade de água.

Esse arroz mesmo sem óleo é delicioso!

Se quiser o arroz vermelho acrescente pó de urucum, ou faça com arroz vermelho.

Não pode ter no preparo nenhum alimento da lista de alimentos proibidos.

É proibido Ajinomoto, caldo de galinha industrializados, e tudo da lista de alimentos proibidos.

Arroz vermelho:

É um arroz integral, com três vezes mais ferro e duas vezes mais zinco que o branco!

É abastado em fibras e auxilia no arrefecimento da absorção do colesterol ruim pelo corpo.  Tem quantidades relevantes de carboidratos e aminoácidos com bastante expressividade nas vitaminas A, E, do complexo B, minerais, cálcio, ferro e fósforo.

Por ter bastante fibra em sua composição, ela da grande sensação de saciedade e melhora o funcionamento do intestino. E pode ser preparado da mesma forma que o arroz branco, o que muda é o período de cozimento que é maior.

Em pesquisas publicadas recentemente no Journal of Agriculture and Food Chemistry, que aferiu substâncias antocianinas de todos os grãos coloridos (preto, azul, rosa, roxo, vermelho e branco), e seus autores comprovaram que o arroz preto é o mais abastado em antocianinas de todos os grãos estudados. Isso é muito importante, salvo-conduto o conhecido do potencial destas substancias na prevenção das doenças crônicas, devido a diversas atuações, incluindo: antioxidante, anti-inflamatória, antiaterosclerótica, antineoplásica, hipolipidêmica e hipoglicemiante.

Feijão sem óleo.

• 500 gramas de feijão
• 2 cebolas grandes.
• 6 dentes de alho grandes.
• 4 colheres de sopa de salsinha fresca, ou cebolinha.

• Sal a gosto, com Moderação.

NÃO COLOCAR, Ajinomoto, caldo industrializados, óleo, nem azeite, nem manteiga, nem margarina, e nem nada dos alimentos proibidos!

• Escolher o feijão, e deixar de molho na água dentro da geladeira de um dia para o outro, esse segredinho vai gerar um feijão encorpado e cremoso.
• No dia seguinte antes do preparo desprezar a água e lavá-lo novamente até sair à água escura
• Pique as cebolas e os alhos em pequenas partes, a cebolinha e a salsinha e guarde separado.
• Colocar o feijão dentro da panela de pressão com água 2 dedos acima do nível do feijão, juntar a metade da cebola, e do alho.
• Ligar o fogo alto, Tampar a panela e cozinhar por 20 minutos após começar a pressão, depois deste tempo, desligar o fogo, esperar a panela esfriar e cozinhar sem a tampa por mais 5 minutos acrescentando a outra metade dos alhos e das cebolas, e finalmente acrescentando a salsinha e a cebolinha fresca.
• Se ficar ralo o caldo, você tem a opção de sempre cozinhar por mais tempo, engrossando o caldo, ou acrescentando água para ralentar o caldo.
• O prato já na mesa pode-se acrescer azeite extra virgem, e nunca levar o azeite ao fogo, pois muda a estrutura química e passa a ser proibido.

A anemia só vai embora de vez, depois que se conseguir eliminar a cortisona, antimaláricos e anti-inflamatórios, com acompanhamento de um Reumatologista contra o uso abusivo de drogas, pois essas drogas têm inúmeros efeitos colaterais mortais e um deles é anemia medicamentosa.

BOLACHA DE ARROZ

Eu coloquei essa bolacha de Arroz aqui, pois muita gente não sabe nem que isso existe, porém na dieta pode ser de qualquer marca, desde que seja de arroz, sem nenhum produto da lista de alimentos proibidos nos ingredientes, é só ler o rótulo. 

Eu também como essa bolachinha no café da manha com geleia de frutas feita em casa com frutose. Ou pasta de tofu, que posteriormente postarei aqui.

O segredo para não ficar murcha é deixar o pacote sempre bem fechado, com um arame ou barbante, pois se pegar ar por muito tempo, fica bem mole e perde toda a crocância.

Tenho amigos na dieta que fazem em casa, porém eu nunca fiz, e se alguém puder postar a receita eu coloco aqui.

Pra quem está nessa dieta essa bolacha quebra um super galho.

Macarrão de Arroz tipo Pene.

Fazer macarrão de arroz tipo pene é muito simples, mais eu vou postar aqui, pois muita gente não sabe que é possível fazer macarrão de arroz sem acrescentar óleo, em nenhum momento do preparo.

O segredo é uma panela grande com bastante água para evitar que o macarrão grude, e isso que faz que não seja necessário nada de óleo ou azeite em seu preparo.

Coloque uma panela grande com água um pouco acima da metade, quando a água estiver fervendo adicione, 4 copos grandes de macarrão de arroz tipo pene, sem óleo nem azeite na água, tampe deixando uma frestinha para não sujar o fogão, deixando cozinhar por de 5 a 8 minutos, quando estiver no ponto que você gosta, desligue o fogo, e imediatamente lave com agua fria o macarrão de arroz em um lavador de arroz, pois fazendo isso o macarrão fica com uma consistência mais firme e mais saborosa.

O macarrão pronto pode ser comido com várias combinações de pratos dentro da dieta, vou descrever uma que faço com frequência em minha casa.

Molho:

Em um copo de madeira coloco 4 dentes de alho com um punhado de sal, em seguida acrescento azeite extra virgem, e folhas frescas de manjericão, e amaço tudo com um pilão, faço tipo uma pasta de alho com azeite e manjericão, em seguida acrescento uma cebola grande picadinha, e folhas picadas de manjericão frescas, e tempero o macarrão com esse molho. Fica uma gostosura!

Lembrando que esse molho é para ser servido ao macarrão na mesa, e não pode ser aquecido no fogão, pois o azeite quando aquecido muda sua estrutura química, e passa a ser proibido em minha dieta.

Às vezes quando quero variar o sabor, coloco alcaparras com moderação, pelo grande teor de sal.

Pode acrescentar brócolis, salmão ou qualquer coisa dentro da dieta.

Só não pode conter nenhum alimento da lista de alimentos proibidos.

PURÊ DE MAÇÃ

Foto ilustrativa, retirada da internet: Purê de maçã com calda de goiaba, arroz, feijão e salada de rúcula.

Cozinha 4 maçãs grandes, sem casca e sem caroço em agua fervente, eu espremo meio limão dentro da água, para evitar deixar a maçã escura.

Quando estiver macia apagar o fogo e esperar esfriar. Depois de fria amassar com um pouquinho de azeite (extra virgem) e fazer uma pasta que lembra um purê.

Pode-se acrescentar sal, ou frutose dependendo do gosto pessoal de cada um.

Esse purê acompanha bem a comida, arroz, feijão, peixe, macarrão de arroz.

DOCE DE BANANA FRITA NO SECO SEM ÓLEO

1- Eu pego bananas bem maduras, faço 4 a 6 cortes no comprimento da banana, de modo a ficar bem fininha.

2- Deixo na frigideira de teflon totalmente limpa sem resíduo nenhum de Nada, sem azeite, sem óleo, e sem manteiga, nada mesmo, a seco.

3- Ao ficar moreninha viro as bananinhas, acrescento canela e frutose com moderação, pois no meu caso posso comer canela, evite sempre aquele alimento que você percebe que te faz mal.
Obs.: Esse mesmo Docê eu faço, com outras frutas, pêssego, maçã, manga etc.

Broto de Feijão Sem óleo.

• 150g de broto de feijão
• ½ cebola pequena picadinha.
• ½ cebolinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de limão
• 2 colheres (sopa) de cenoura e nabo ralados
• Sal a gosto

Aqueça a água suficiente para escaldar o broto de feijão, escalde-os e imediatamente resfrie-os. Escalde a cebola e o alho na agua, sem óleo nem manteiga e nem azeite, só na água, adicione a cenoura, a cebolinha, o limão e o vinagre, apague o fogo e adicione sal a gosto. O prato já na mesa pode-se acrescer azeite extra virgem, e nunca levar o azeite ao fogo, pois muda a estrutura química e passa a ser proibido.

Como Fazer Leite de Soja Caseiro sem Conservantes.

• Comprar leite de soja em pó, em casa de produtos naturais.
• Pó, tipo solúvel natural, sem aditivos nem açúcar.
• Bater no liquidificador uma colher de sopa para 400 ml de água.
• Para melhorar o gosto pode-se acrescentar 2 castanhas de caju, 2 castanhas do Pará,
• Frutose, e pedacinho de coco ralado, bater tudo, fazendo um leite homogêneo.
• Pode-se coar ou não, dependendo do gosto pessoal de cada um.

Purê de Batata Baroa

Dieta lupus. Purê da batata Baroa com filé de salmão.

• 500 g de batata Baroa
• Água
• Cebola Alho e sal
• 1 xícara de chá de leite de soja.

Modo de fazer:

Descascar as batatas baroas e cortar em pedaços. Colocar numa panela, cobrir com água, condimentar com cebola alho e sal moderadamente, cobrir a panela com a tampa e ferver por cerca de 20 a 30 minutos ou até ficar cozido e bem macio.

Escorrer a água. Adicionar o leite de soja feito em casa e amassar para fazer um purê.

Depois do purê pronto sem aquecê-lo pode-se acrescentar azeite Extra virgem, e nunca levar o azeite ao fogo, pois muda a estrutura química e passa a ser proibido.

O salmão é só grelhar sem óleo, sem Mantega sem nada, direto na chapa seca, limpa e livre de resíduos.

Sopa de Feijão Com Macarrão de Arroz.

 Ingredientes: 

• feijão temperado (500g), batido no liquidificador 
• 1 cebola picada 
• 4 dentes de alho esmagados 
• salsinha e cebolinha picadas
•  sal moderadamente.
•  200g de couve picadinha,
•  5 batatas baroas descascadas e picadas em cubos 
•  água o indispensável 
•  1 copo (300ml) de macarrão de arroz.
•  1 ovo.

Como fazer: 

Numa frigideira de teflon grande, aqueça a água e cozinhe a cebola e o alho, como se estivesse fritando, porém sem óleo, nem manteiga só na água. 

Acrescente o feijão batido e uns dois copos de água, quando começar a ferver acerte o sal e os temperos e junte as batatas. Deixe tampado em fogo médio, mexendo de vez em quando até que as batatas cozinhem e junte água conforme for necessário. 

Quando as batatas ficarem no ponto, coloque o macarrão de arroz e mais água (o caldo mais grosso ou ralentado vai da prioridade de cada um), mova sempre para que o macarrão não agarre no fim da panela. Uma vez o macarrão faltando 5 minutos para ficar cozido, adicione o ovo quebrado (quebre-o num copo) e coloque-o, não mexa mais por uns 6 minutos, para que o ovo cozinhe e não desconserte e acrescente a couve picada. Regule com água x cozimento acerte os temperos e coloque a salsinha e a cebolinha. Pronto!

O prato já na mesa pode-se acrescentar azeite (Extra virgem), e nunca levar o azeite ao fogo, pois muda a estrutura química e passa a ser proibido.

RECEITA DE NIRA

O gosto lembra Carne

• 1 maço de Nira, cortado a cada 3 cm,

• Acrescentar 2 dentes de alho picado bem fininho, e cebola cortada em tiras bem fininhas,

• Colocar em uma frigideira quente limpa, sem óleo nem manteiga, nem azeite, só com algumas salpicadas de agua para não queimar, e sal a gosto, sempre com moderação!

• Pode ser feito junto com peito de frango desfiado, da um gosto especial ao frango.

• Pronto de 4 a 7 minutos.

• O prato já na mesa pode-se acrescer azeite extra virgem, e nunca levar o azeite ao fogo, pois muda a estrutura química e passa a ser proibido.

• Infelizmente não pode utilizar shoyo na dieta que eu faço.

 VOCÊ CONHECIA NIRA?

Mesmo sem ter se dado conta, você muito provavelmente já deve ter experimentado o sabor dessas folhas longas e verdes que pertencem à família da cebola. Afinal, o nirá é um dos ingredientes do popular guiozá (tipo de pastel chinês).

Apesar da aparência semelhante à tradicional cebolinha, seu uso gastronômico não tem a função de tempero. Entre os orientais, é comum refogá-lo com outros legumes como cenoura, moyashi (brotos de feijão), cogumelos shimeji e tiras de carne.
Para quem busca praticidade na cozinha, um punhado de nirá picado pode ser o ingrediente perfeito para uma nutritiva omelete verde-amarela temperada com um pouquinho de shoyu (molho de soja).

Informação Nutricional:

Baixíssimas calorias.
É rico em vitaminas A e C. Cada 100g do produto cru (talos) contém:
510 mg de potássio
48 mg de cálcio
18 mg de magnésio
31 mg de fósforo
1 mg de sódio
0,7 mg de ferro
0,3 mg de zinco
0,39 mg de manganês
3500 mg beta-caroteno (vitamina A)
290 mg de retinol 19 mg de vitamina C
3 mg de vitaminaE
180 mg vitamina K
100 mg de ácido fólico

Suco de Laranja Com Maracujá e Camomila.

Esse suco é bom à noite, 2 horas antes de dormir, principalmente pela ansiedade pela correria do dia á dia. Da um soninho gostoso.

Perante a dificuldade para dormir e pressão alta, esse suco regulariza a pressão. A pressão volta ao normal e se passa a dormir bem à noite, depois que se livra dos corticoides e todas as drogas farmacêuticas, com acompanhamento Médico contra o uso indiscriminado de drogas!

Receita do suco:

• 200 ml de suco natural de laranja espremida na hora.
• 1 Maracujá raspado todo seu conteúdo com uma colher, incluindo toda aquela poupa branca.
• 100 ml de chá frio de camomila.
• Não pode adoçar com nada, só com frutose com moderação,
• Porem o suco de laranja já adoça bem e a frutose não e necessária se a laranja estiver bem madurinha. Bate tudo no liquidificador com algumas pédras de gelo.

Quiabo sem óleo.

• Higienize os quiabos e corte em cubos. 

• Leve ao fogo na frigideira sem óleo, nem manteiga, nem azeite, só com algumas porções de água para não queimar.

• Tempere com, 2 dentes de alho e cebola, sal moderadamente.

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CARDÁPIO DA SAÚDE

EXEMPLOS DE CARDÁPIO DE LANCHE PARA CAFÉ DA MANHÃ, LANCHE DA TARDE E LANCHE DA NOITE.

1- Um ovo mexido sem nem uma gota de óleo, manteiga, ou azeite, feito a seco, em uma chapa ou panela de cerâmica não aderente, totalmente limpa e totalmente livre de resíduos.

OBS: ÔVO NÃO FAZ MAL. VEJA O VÍDEO ABAIXO.

Essa receita pode ser feita com óleo de côco ou gordura de côco, que será saudável.

OBS: Hoje existem as frigideiras de cerâmica, não aderentes e que não causam malefícios como as panelas de alumínio ou teflon. Também as panelas e frigideiras de vidro temperado são excelentes.

2- Uma ou duas panquecas feitas com goma de tapióca.

(Receita)

• Se pega a goma de tapióca fresca comprada na feira natural, 
• coloca-se o pó em uma frigideira de cerâmica não aderente, limpa sem resíduos e sem nenhuma gota de óleo, (Hoje sabe-se que o óleo de côco pode ser usado mesmo aquecido.) nem manteiga, nem água, só o pó da goma e sal a gosto, pois ao aquecer a frigideira ela faz liga de panqueca.
• Comer quente pois fica mais saborosa, pura ou com algum recheio a gosto. (O recheio pode ser por exemplo ovos mechidos sem óleo, manteiga margarina ou azeite aquecido. Pode ter azeite frio sem aquecimento, óleo ou gordura que pode ser de coco.)

Opções de recheio

• o ovo mexido 
• geléia de frutas feita em casa com frutose.

Receita da geléia

• Se pega morangos, ou amoras ou a fruta de sua preferência picada em pedaços pequenos
• coloca-se em uma panela em fogo baixo, mexa com uma colher de pau e acrescente frutose a gosto
• Vá mexendo até chegar ao ponto de geléia, 
• Se necessário acrescente um pouco de água durante o preparo para ajudar na homogeneização

leva de 15 a 30 minutos dependendo da fruta escolhida.

3- Um copo de vitamina de soja e aveia.

Uma fruta de sua preferência batida com uma colher de leite de soja em pó e 2 colheres de aveia, batido no liquidificador até ficar homogêneo.

Essa vitamina da muita saciedade.

4- Banana amassada com canela e aveia.

Para dar um colorido diferente nessa banana amassada, é opcional, pode-se antes de amassar a banana colocar por 3 minutos sem casca em um prato resistente no FORNO ELÉTRICO, dando um aspecto mais moreninho a banana e utilizar em seguida a canela e aveia amassando tudo com um garfo.

6- Água de coco verde, batido com a polpa do coco.

Fica com a consistência que lembra um pouquinho leite de vaca, aí se pode acrescentar cacau em pó 100% natural sem açúcar ou café, e para adoçar frutose a gosto, sem exageros.

EXEMPLOS DE CARDÁPIO DE ALMOÇO E JANTAR.

Bases

Arroz, feijão puros, feitos sem uma gota se quer de óleo ou azeite ou manteiga, totalmente refogado a seco ou com um pouquinho de água para não queimar.

1 - Macarrão de arroz com manjericão fresco e orégano e azeite extra virgem frio sem aquecer, coloca já no prato na mesa.

2 - Peixe grelhado ou no forno

• Salmão feito na chapa seco sem nada de óleo, azeite ou manteiga, pode fazer um molho de maracujá e galinhos de alecrim com frutose, para cobrir o peixe.

3 - Anchova de forno

• Uma anchova limpa, 
• enrolar em um papel alumínio fazendo uma estufa fechada com espaço para colocar o tempero.
• Temperar com alho, sal, limão e galhos de alecrim, um copo de água e duas colheres de vinagre de maçã, 
• 2 colheres de suco de uva natural sem açúcar ou corantes 
• introduzir isso dentro da bolha de papel alumínio para ajudar no cozimento e manter o peixe úmido após pronto.

4 - LEGUMES COM PASTA DE SHIMEJI MOÍDO.

Legumes

• Todos estão liberados menos pimentão, batata inglesa e o fruto tomate.
• Fazer vários tipos de legumes e verduras para acompanhar:Vagem, abobora, abobrinha, chuchu, batata doce, batata baroa, etc.
• Sempre feitos sem nenhum tipo de óleo nem manteiga ou azeite. O azeite pode ser acrescentado frio depoisde feito.

Obs.: não pode nem um pouquinho, pois estraga toda a dieta.

5 - Salada verde

• Salada de pepino, cebola, alface agrião, rúcula, cenoura crua etc.
• Só não pode tomate e pimentão.
• Pode acrescer azeite extra virgem frio na salada.

Acompanhamentos
Pode acompanhar farinha de mandioca natural, e nunca industrializada.

6 - Purês de inhame, abobora, batata doce, baroa ou aipim, feitos com leite de soja natural, nunca industrializado.

7 - ARROZ INTEGRAL

Receita muito importante para os vegetarianos: “Arroz Integral”. Creio que não fui a única a ter problemas com o arroz integral (quando não saía “papa”, saía duro, parecendo comida de passarinho!!!). Depois de algumas tentativas frustradas, finalmente saiu uma leva boa. Anotei rapidinho o que tinha feito e depois disso nunca mais tive problemas. Acho que você já deve saber disso, mas o arroz integral é muito importante, principalmente para aqueles que não consomem nenhum produto de origem animal. Juntamente com uma porção de leguminosa e uma porção de legume cru ou fruta, o arroz integral oferece todos os nutrientes necessários para o organismo humano. Após o processo de refinamento do arroz, quase todos os nutrientes se perdem. Para você ter uma ideia, abaixo está uma relação dos nutrientes descartados para que o arroz possa ficar branquinho. No processo de enriquecimento do arroz branco, apenas as vitaminas B1, B2 e ferro são adicionadas.

Nutrientes Perdidos no Processo de Refinação:

•Vitamina B1 (tiamina)………………..86%
•Vitamina B2 (riboflavina)……………70%
•Vitamina B6 (piridoxina)…………….60%
•Niacina ………………………………..86%
•Ferro …………………………………..84%
•Ácido fólico……………………………70%
•Ácido pantotênico……………………54%
•Cálcio ………………………………….50%
•Fósforo…………………………………78%
•Cobre…………………………………..72%
•Magnésio ……………………………..72%
•Manganês………………………………71%
•Biotina …………………………………90%

Fonte: Lesser Known Vitamin in Foods, J. Am. Diet. Assoc. 38-240-243, 1961.

Aí vai a receita:

ARROZ INTEGRAL (suficiente para 2 adultos)

Essa receita funciona muito bem com o arroz integral tipo “agulhinha manchado” ou “agulhinha branco”. O arroz integral tipo “cateto” fica sempre “papa” na minha cozinha, ainda não consegui deixar soltinho!

Ingredientes:

• 1 copo de arroz integral tipo agulhinha
• 2 ½ copos de água fervendo
• Temperos (cebola picada e/ou alho amassado)
• ½ colher de sobremesa de sal (no caso do sal, quem manda é o gosto do “freguês”, por isso, acrescente a quantidade ideal para o seu paladar)

Modo de fazer:

Lavar o arroz e colocar numa panela juntamente com os temperos. Ligar o fogo e torrar o arroz mexendo sempre para não queimar até ficar bem sequinho (não é necessário acrescentar óleo, nem fritar os temperos). Acrescentar a água fervendo por cima do arroz, colocar em fogo baixo, tampar parcialmente a panela e deixar cozinhar até a água secar por completo. Depois do cozimento, colocar um pouco de azeite de oliva por cima do arroz.

Variações: Para variar o sabor, picar pimentão vermelho e/ou amarelo e cozinhar junto com o arroz. O mesmo pode ser feito com cenoura ralada. Outra opção é picar cheiro verde e acrescentar ao arroz depois de pronto. Em ocasiões especiais, coloque o arroz integral depois de pronto num pirex e misture castanha do Pará triturada ou gersal.

Caso tenha dúvidas, deixe seu comentário e terei o maior prazer em ajudar no que puder.


Karina- See more at: http://www.tudoparavegetarianos.com.br/receitas/segredos-do-preparo-do-arroz-integral-por-karina-c-deana/#sthash.TFWILNn7.dpuf

EXEMPLOS DE CARDÁPIO DE SOBREMESAS.

Essa parte é muito delicada, pois geralmente os doces de uma forma geral, são altamente Pró Inflamatórios, ou seja contribuem com os processos INFLAMAÇÃO, e por esse motivo devem ser consumidos moderadamente. Doces devem ser feitos com frutose com parcimônia, para evitar recaídas em alguns tipos de doenças.

SUGESTÕES:

Bananinha passa, e frutas desidratadas sem açúcar em natura: goiaba, figo, maçã.

Geléias de frutas, com frutose e bolachinha de arroz, que se compra na casa de produtos naturais.

indispensável 

1) É importante para o sucesso do tratamento com a dieta que familiares colaborem, ou seja, evitem comer alimentos proibidos na frente de quem esteja fazendo a dieta e principalmente evitando ter tentações dentro de casa, pois essas são sempre atrativas.

2) Ao sentir fome procure saciar-se imediatamente, pois a fome pode induzir a comer alimentos fora da dieta.

EXEMPLOS DE CARDÁPIO DE COMIDA ENTRE REFEIÇÕES.

1 - Aipim cozido, adicionando azeite frio na mesa.

2 - Salada de frutas sem as frutas proibidas da lista de alimentos proibidos.

3 - Chá de camomila, erva doce, erva cidreira, capim limão, ou boldo.

• Sem açúcar, ou com frutose com moderação.

4 - Batata doce da bastante saciedade entre as refeições, e está liberada para a dieta.

5 - Sucos diversos, sem açúcar.

De todas as frutas permitidas

BOLOS SÓ PARA VETERANOS! LEIA TUDO ANTES!

Essa receita eu vou postar aqui, porém ela está fora da lista de alimentos permitidos da dieta, e só é possível comer esses bolos depois de 12 meses na dieta, sem quebrar nenhum dia.

Existe muita gente que faz a dieta com acompanhamento Médico contra o uso abusivo de drogas que já está a 1,2, 3, 4, 10 anos sem necessidade de drogas, sem nenhum sintoma e exames normais, e firmes na dieta, e muitas destas pessoas já podem quebrar a dieta uma vez por semana, uma vez a cada 15 dias, ou em alguns casos, 1 vez a cada 30 dias, no almoço ou jantar, ou a cada 15 dias, pois, pode não me faz mal dentro deste espectro de tempo.

Se você está no inicio da dieta, e tem ainda dores, exames alterados, não quebre a dieta nem com esse bolo e nem com nenhum alimento da lista de alimentos proibidos, e siga sempre orientação de um Médico contra o uso abusivo de drogas, e se for do seu gosto, um médico que conheça e seja a favor da dieta anti-inflamatória, dieta essa que elimina os alimentos ricos em substancias que alimentam os processos inflamatórios, substancias cientificamente classificadas como pró-inflamatórias.

Obs.: Antes de fazer esse bolo pergunte ao seu Médico Especialista na dieta, se você já pode quebrar com esse alimento. 

BOLO DE CHOCOLATE: Bolo só para veteranos.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 copo de coco ralado
• 2 colheres de azeite.
• 1 xicara de frutose.
• 3 colheres de sopa de cacau em pó puro natural.
• 2 colheres de chá de fermento em pó.

Preparo:

• Bata tudo, porém sem o fermento, 
• aí acrescente o fermento misturando com uma colher.
• coloque a massa em uma fôrma de bolo untada com pouquinho óleo de coco,
• Deixe no forno, dê 30 a 40 minutos, dependendo do forno.
• Esse bolo pode te salvar quando você estiver louco(a) para quebrar a dieta, aí faça e fique mais calmo(a),
• coma esse bolo a cada 15 dias.

Bolo de Maçã Bolo só para veteranos.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 maçãs cortadas bem pequenininhas.
• 2 xicaras de aveia. Se você for alérgica a glúten faça com aveia sem glúten.
• 4 colheres de sopa de frutose.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 2 colheres de chá de fermento em pó.

Preparo:

• Bata tudo, porém sem o fermento,
• acrescente o fermento misturando com uma colher.
• E coloque a massa em uma fôrma de bolo untada com pouquinho ólçeo de coco,
• Deixe no forno, de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.
• Esse bolo alivia quando se esta louco(a) para quebrar a dieta, aí faça e fique mais calmo(a),

MAIS RECEITAS EM:

http://www.tudoparavegetarianos.com.br/category/receitas/

RESTAURANTES VEGANOS

OBS: Antes de comer em restaurantes sejam eles vegetarianos, veganos ou macrobióticos, procure saber qual a gordura utilizada na preparação dos alimentos. Só pode ser gordura de coco ou alimentos sem fritura.

Bahia

• Rango Vegan
  Delivery de salgados e almoços.
  Rua do Passo, 40 - Pelourinho - tel: (71) 3488-2756

Brasília

• Café Corbucci
  Lanchonete vegana, de 3ª a domingo, das 17 às 23h.
  SCLN 203 - Bloco D - Loja 53. Tel: (61) 3201-1316
• Cozinha da Bruxa
  Delivery de bolos, cupcakes, tortas, docinhos, bombons, salgados por encomenda, pão de "que", hamburgers, coxinhas, pastas, quibes e pizzas.
  Tel: (61) 8155-9065.
• Mariá doces e salgados especiais 
  Encomenda de doces e salgados. 
  Tels: (61) 3522-1865. Email: mariasalgadosespeciais@gmail.com

Ceará

• Veg Gourmet
  Delivery de almoço.
  Tel: (85) 3212-0282 / 8535-9405

 Espírito Santo

• Cio da Terra
  Restaurante - almoço à la carte vegano, de 2ª a sábado.
  Rua Maria Eleonora Pereira, 940 - Jd. da Penha - tel: (27) 3314-1124
• Sol da Terra
  Restaurante - almoço, de 2ª a sábado.
  Rua Barão de Monjardim, 171 - Centro  - tel: (27) 3223-1205

 Goiás

• Loving Hut
  Restaurante - almoço, de 2ª a 6ª feira.
  Rua C-238, Qd. 554, Lt.11 – Jardim América - tel: (62) 3087-9884

Minas Gerais

• Mato de Minas
  Delivery de sanduíches naturais, quiches, patês e doces.
  Tel: (31) 3521-1373 - matodeminas@hotmail.com (Belo Horizonte)
• Quituts Comida Vegana
  Delivery de doces e salgados.
  Tel: (31) 3487 6309 ou quituts@gmail.com
  
• Salada Saudável 
  Delivery de saladas veganas orgânicas: crudívoras, frutas, Védicas. Consulte site para cardápio do dia.
  Tels: (31) 3473 5367 e 9912 5367 (Belo Horizonte)

Pará

• Mãe Natureza
  Restaurante - almoço, de 2ª a sábado.
  Rua Manoel Barata, 889 - Campina (Belém) - tel: (91) 3212-8032

Paraná  

• Balarama
  Restaurante - almoço, de 3ª a domingo.
  Rua Jaime Reis, 402 - Alto São Francisco (Curitiba) - tel: (41) 3013-0306
• Veg Food Integral
  Encomenda de congelados, lasanhas, tortas integrais, hamburger, salsicha. Serviço de Veg Gourmet em casa (Curitiba).
  Tel: 8714-0661 (Mariana Cavalcanti); mariccm2012@gmail.com

• Vege Mundi
  Delivery de congelados.
  Tel: Beatriz - (41) 9957-7902 / Claudia - (41) 9655-4991 vegemundi@vegemundi.com.br

 Rio de Janeiro

• Boteco Virtual
  Encomenda e delivery de pratos principais, pratos congelados, sopas, salgadinhos em geral.
  Tels: (21) 7990-8330 ou 8876-6324 / alquimiaviva@yahoo.com.br /magalhaescarol@yahoo.com.br 
• Caminho do Mar
  
  Restaurante - almoço com buffet orgânico, diariamente, das 12h às 20h. O restaurante também oferece cursos de culinária.
  Estrada do Pontal, 3.091 - Recreio. Contatos: Maria Lúcia e Zé Roberto (21) 4104-4719 / (21) 8169-9571
• Chácara Vegan
  Restaurante - almoço, de 2ª a 6ª feira.
  R. Hans Staden, 30 - Botafogo - tel: (21) 8799-7078
• Green For You Vegan Food
  Encomenda de doces, salgados, bolos e festas em geral.
  Tel: (24) 9222-4135

• Refeitório Orgânico
  Restaurante - almoço, de 2ª a sábado.
  Rua 19 de Fevereiro, 120 - Casa 2 - Botafogo - tel: (21) 2537-0750

• Reino Vegetal
  Restaurante - almoço, de 2ª a 6ª feira.
  Rua Luiz de Camões, 98 / Sobrado - Centro - tel: (21) 2221-7416

• Rio Vegetariano
  Restaurante - almoço. Lanchonete das 9h às 18h30, de 2ª a sábado.
  R. Voluntários da Pátria, 448 - loja 83/84 - Botafogo - tel: (21) 2527-7558  
• Tempeh
  Restaurante - almoço, de 2ª a sábado.
  Rua 1º de Março, 24 / Sobreloja - Centro - tel: (21) 2232-8007
• Vegan Vegan
  Restaurante - almoço, de 2ª a sábado.
  R. Voluntários da Pátria, 402B - Botafogo - tel: (21) 2286-7078

• Vegetariano Social Clube
  Restaurante - buffet no almoço; à la carte no jantar, de 2ª a domingo.
  Rua Conde de Bernadote, 26 - Lj. L - Leblon - tel: (21) 2294-5200
   

 Rio Grande do Sul

• Café Bonobo
  Lanchonete, de 3ª a 6ª feira, das 19 às 22h; sábado e domingo, às 12h.
  R. Castro Alves, 101 - Bonfim (Porto Alegre) - tel: (51) 3013-1464

• Casa Verde
  Boteco e restaurante vegano, de 3ª a sábado, das 18h às 22h30.
  Rua Joaquim Nabuco, 145 - Cidade Baixa (Porto Alegre) - tel: (51) 3372-5772casaverdeveg@gmail.com

• Mantra Gastronomia e Arte
  Restaurante - almoço diariamente .
  Rua Santo Antônio, 372 - Bairro Independência (Porto Alegre) - tel: (51) 3264-0841

• Telúrico
  Restaurante buffet vegano (2ª a sábado)
  Mercado Público - 2º andar, loja 50 (Porto Alegre) - tel: (51) 3029-3823

• Trigais
  Restaurante - bufê orgânico, de 2ª a 6ª feira.
  Rua La Salle, 768 - Caxias do Sul - tel: (54) 3028-0891
• Trigais
  Restaurante - bufê orgânico, de 2ª a sábado.
  Rua Bento Gonçalves - Caxias do Sul - tel: (54) 3021-2021 restaurantenaturaltrigais@gmail.com (Margarete)

  

Santa Catarina

• Harmonia da Terra
  Restaurante - almoço, de 2ª a sábado.
  Rua 1.926, nº 31 - tel: (47) 3344 5572 - Centro, Balneário Cambori
• Quebra-cabeça Delivery de bifes vegetais e hamburgers em pó.
  Email: contato@quebracabecaveg.com (Ellen)

São Paulo

• Arte Vegan
  Loja de camisetas e acessórios, também vende lanchinhos, hamburgers, samossas, fatias de pizza, sobremesas, refrigerantes. Telefone antes para confirmar.
  Avenida São João 439, 3º andar - lj 429 (Galeria do Rock) tel: 11 3333-6576 / 3222-6702 (2ª a sábado) 
• Asseama - pizzaria e restaurante - sextas-feiras e sábados, a partir das 18h.
  Avenida Comandante Antônio Paiva Sampaio, 122 - Tucuruvi - SP - Tel: 11 2201-2405
• Beth Moura
  Encomenda de doces veganos, trufa, alfajor, palha italiana, brigadeiro, cajuzinho, bolo de festa, ovos de páscoa.
  Tel: 31 9162-4213 / 3088-0317 / 3297-9279 / 7960-7467 moura.beth@gmail.com
• Beco dos Gatos
  Delivery de alimentos congelados e resfriados, jantares temáticos de clássicos da culinária brasileira e internacional (sob reserva).
  Tel: (11) 2358-5119 e (11) 7623-4409
• Broto de Primavera
  Restaurante e lanchonete: almoco, feijoada, paella, yakissoba, salgados orientais, sobremesas, sucos, hot dogs, hamburgers. Rua São Joaquim, 295 - Liberdade - tel: 11 3203-1340 (2ª a sábado)
• Capitão Vegano
  Delivery de lanches e sobremesas.
  Tels: 11 3641-0227 / 11 9-6629-0102  
  
• Casa Jaya
  Centro eco-cultural com lanchonete vegana e almoço.
  Rua Capote Valente, 305 - Pinheiros tel: 11 2935-6987 (2ª a sábado)
• Cozinha Livre
  Encomenda de pratos prontos, alfajores.
  Contato: (11) 5232-0048, email: livrecozinha@gmail.com
  

• Flor do Cacau
  Encomenda de doces artesanais finos.
  Tel.: 11 5071-7349 thelmabs@ig.com.br
• Las Vegans
  Delivery de doces e salgados em geral. Região de Campinas.
• Loving Hut
  Restaurante, de 3ª a domingo das 11:00 às 14:30h.
  Rua França Pinto 243, Vila Mariana tel: 11-23852125
• Loving Hut
  Restaurante e delivery de marmitas e congelados.
  R. Guararapes, 1613 Brooklin Paulista tel: 3467-7038/3467-7140 

• Matilha Cultural
  Lanchonete vegana dentro do Centro Cultural (das 12 às 22h).
  Rua Rego Freitas, 542 (SP) - tel: 11 3256-2636 / 11 7758 - 3396
• Nathalia Naa Veggie
  Encomenda de salgadinhos para festas, queijos veganos, docinhos, bolos trufados.
  contato@chubbyvegan.net  
• Natural Vegan
  Restaurante, café e empório: pratos quentes e frios, cervejas, chops, vinhos (2ª a sábado, almoço e jantar).
  Praça Dr. Homero Ottoni, 189 - Centro Guaratinguetá SP - tel: (12) 3132-5283
• Pizzaria Lar Vegan
  Almoço, pizzas, lanches, doces, milk-shakes, encomendas de bolos, salgadinhos, mussarelas e catupiris vegans. Também delivery.
  Rua Venâncio Aires, 797 - Pompéia - tel: 11 3862-1308 / 3464 - 0603 (2ª a sábado)

• Plantus
  Restaurante - almoço.
  Rua Padre Machado, 51 - Vila Mariana - tel: 11 5539-3635 
• Pricake
  Doceria especializada em cupcakes veganos, mais de 95 sabores.
  Avenida Higienópolis, 467 - tel: 11 2506-8225 (3ª a domingo) 
• Sabor sem dor
  Encomenda de kit misto-quente vegan, peças de mussarela e mortadela - envia para todo Brasil.
  cinefilobr@yahoo.com.br
• Salgadinhos Veganos
  Encomenda de coxinha, croissant, empada, esfirra, pastel, fogazza, risole, quibe.
  Tel: 11 5925-7208 juci.salgados@gmail.com
• Santa Folha
  Encomenda de pratos típicos brasileiros e salgadinhos: croquetes, falafel, coxinhas, pastéis.
  Tel: (15) 9147-2473 contato@santafolha.com (Sorocaba)
  
• Veg Mamute
  Encomenda de salgados e doces. Eventos e cursos de culinária vegana. 
  info@vegmamute.com  
• Veg Vida
  Encomenda de congelados, doces e salgados em geral
  Tel: (19) 3368-2936 ou e-mail: vegvida@vegvida.com.br
  

• Vegacy
  Restaurante: almoço self-service e lanchonete.
  Rua Augusta, 2061 - tel: 11 3062-9989
• Vegan Burger
  Delivery de hamburgers veganos.
  Tel: 11 3101-7912 
• Vegan Cakes
  Encomenda de cupcakes, bolos, brigadeiros, cookies e salgadinhos.
  Contato: Cristina Maejima: (11) 9622-9215 / contato@vegancakes.com.br 
• Vegethus ABC
  Restaurante - buffet almoço, de 2ª a domingo.
  Rua das Monções, 480 - Santo André - tel: 11 4427-9459

Sergipe

• Om Shanti
  Restaurante com lanchonete a partir das 9h. Almoço de 2ª a sábado.
  Endereço: Rua Santa Luzia, 439 - Centro (Aracaju). Tel: (79) 3211-1037

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Opções amigáveis para vegans - Rio Grande do Sul

• Lunicakes
  Encomenda de muffins, cupcakes, geléias, compotas, biscoitos veganos.
  Contato: marinagodward@hotmail.com

  Opções amigáveis para vegans - São Paulo

• Festas da Márcia
  Encomenda e delivery. Opções vegans: almoço, refeições em geral, congelados, pedidos especiais, coffee break, festas temáticas, salgados, lanches, bolos e doces.
  Tel: 11 3935-3301 / 8622-5477 festasdamarcia@hotmail.com

• Sorveteria Soroko
  Sorveteria, funciona de 2ª a domingo. Opções vegans: os sorvetes veganos localizam-se no primeiro freezer.
  Rua Augusta, 305 - Consolação - tel: 11 3258-8939
• Pizzaria Trivial
  Pizzaria com cardápio especial vegano, das 18 às 24h. Também delivery.
  Rua Pirajussara, 460 - Butantã- tel: 11 3031-6329

• Prime Dog Lanchonete
  Lanchonete, funciona de 2ª a domingo. Opções vegans: beirute de soja, sobremesas, hamburger de soja, maionese vegana, acaí, sucos, batata frita, nuggets de soja, hot dog prensado.
  Rua Vergueiro, 1960 - Vila Mariana - tel: 11 5539-0179

• Templo Zu Lai
  Restaurante - buffet, o almoço é aos domingos. Opções vegans: o bufê é quase sempre vegano, pergunte na cozinha antes de comer qual opção do dia não é vegana.
  Estrada Municipal Fernando Nobre, 1.461 – Cotia Tel: 11 4612-2895

OBS: AS RECEITAS INDICADAS POR ESSES LINKS DEVEM SER CENSURADAS PARA SE ADAPTAREM À NOSSA DIETA. EXEMPLO SE ELA INDICA MOLHO DE TOMATE, DEVE SER SUBSTITUIDA POR OUTRO MOLHO QUE SE ENCAIXE DENTRO DA DIETYA AQUI PRESCRITA. OS ÓLEOS USADOS NO PREPARO POR SUA VEZ SEMPRE DEVEM SER ÓLEO DE COCO.

Alimentos

• almôndegas:  Soja Mania (congelada)

• bife vegetal congelado: Vegemais 
• bis vegan: Olvebra (encontrado em lojas de produtos naturais)
• biscoitos: Mãe Terra
• bolos: Emporium Vida

• cereal matinal: Native 
• chantili: linha Ambiante da Puratos 
• cookies: Vitao, Emporium Vida
• creme de leite de soja: linha Naturis Soja da Batavo
• danetes: linha Naturis Soja da Batavo, Ecobras (encontrado nas lojas do Pão-de-Açúcar)
• doce de leite de soja: Olvebra
• iogurtes: linha Naturis Soja da Batavo, Ecobras, Sítio Boa Esperança (encontrado em lojas de produtos orientais)
• flans: linha Naturis Soja da Batavo
• hamburger: Ecobras, Goshen, Mr. Veggy (encontrado nas lojas do St. Marché), Perdigão linha Soja, Vegemais
• leite de soja: Dia (marca própria do supermercado), linha Naturis Soja da Batavo, Olvebra, Shefa, Sítio Boa Esperança (encontrado em lojas de produtos orientais)
• linguiça calabresa: Vegemais (à venda na R. Galvão Bueno, 48 - SP), Yu Shen (à venda: Av. Senador Queirós, 150 - SP - Telefones: (11) 3228-4118 / (11) 8215-0218)
• macarrão pronto: Mãe Terra
• maionese: Ecobras, Superbom 

• mistura para bolo / pães: Emporium Vida
• patês: Ecobras, Sítio Boa Esperança (encontrado em lojas de produtos orientais)
• salgadinhos: Fidbo, Mãe Terra, Vitao
• salsicha: Superbom, salsicha vegetal da Perdigão, Vegemais
• sopa instantânea: Mãe Terra

• sorvete: Sorveteria Soroko - SP (endereço na seção Restaurantes Veganos)
• tofu defumado: Ecobras

Alimentos para pets 

• Fri Dog ração vegetariana - à venda no restaurante Vegethus (SP); também com Cida Chaves 11 3453-2121 / 11 7235-9252 cida.chaves@terra.com.br; também no site: Direitos Animais

Lojas online

• Direitos Animais -  cosméticos, acessórios, ração e outros.
• Flor de Magnolia - cosméticos orgânicos e naturais.
• Guia Vegano - alimentos, cosméticos, acessórios, ração, vestuário e outros.
• Saluna Vegan - produtos de higiene da Contente.

Vestuário / Lojas

King 55

• Arte Vegan - loja de artigos veganos (SP): camisetas e acessórios. Avenida São João, 439 (Galeria do Rock) - tel: 11 3333-6576 / 3222-6702

• King 55 - confecções e acessórios femininos e masculinos (SP). Conceito de sustentabilidade - loja vegana de moda jovem feminina e masculina e acessórios. Em 2 endereços: Custom Shop - Rua Harmonia, 452 Vila Madalena; e MiniKing - Rua Dr Virgilio de Carvalho Pinto, 190 Pinheiros (foto ao lado)
• Piccadilly - calçados femininos.
• Vegan Pride - loja de artigos veganos (SP): camisetas e acessórios. Avenida São João, 439 (Galeria do Rock) - Loja 446 - tel: 11 3362-0897

Cursos / Serviços

• Asseama (SP) - centro espírita totalmente voltado para a espiritualidade dos animais.
• Ayurveda - massagens energéticas, drenagem linfática. Sharanam Terapias.
  Av. Paulista, 1159, cj. 1206. Tel: 9 9803-1928 com Luciene Cardoso



Casa Jaya

• Casa Jaya (SP) - "Centro eco-cultural, oferece vivências, cursos, eventos, palestras, consultorias e oficinas em áreas socioambientais, artístico-culturais, terapêuticas e educacionais. Dispõe de belos jardins, ambientes amplos, internet wireless, ótimo acervo na biblioteca e deliciosa lanchonete vegana." - Rua Capote Valente, 305 - Pinheiros tel: 11 2935-6987 (2ª a sábado) (foto superior na lateral)

• Cida Chaves - psicóloga clínica, atendimento a adultos e crianças. Rua Dr. Neto de Araújo, 363 - Vila Mariana SP (11) 3453.2121; 97235.9252; 5081.6468 cidachaves.psi@terra.com.br



Espaço Surya

• Espaço Surya - salão de beleza vegano (SP) - "O Espaço Surya oferece para profissionais e consumidores a possibilidade de uma nova forma de pensar a beleza. É um espaço sensorial que visa o bem estar e relaxamento. Oferecendo serviços para clientes e treinamento para cabeleireiros profissionais totalmente diferentes de qualquer outro centro estético. Porque para a Surya Brasil, a beleza física só funciona se você estiver satisfeita e feliz... ou seja, a beleza interior." - Rua Dr. Fabrício Vampré, 232, Vila Mariana - tel: 11 5084-2591 (foto central na lateral)

• Ioga (SP) - Indra Yogamaya, também mestra em veganismo, iniciou seus estudos em Bhakti Yoga há mais de 18 anos.
• Florais de Bach para Animais - Deolinda Eleutério, terapeuta holística http://www.gatoverde.com.br/florais-para-animais/



Matilha Cultural

• Florais e Cia - Martha Follain - terapias para animais e humanos, reiki, Florais de Bach, radiestesia, hipnose.

• Hotelzinho mensal ou temporário (SP) - atendimento personalizado em meio à natureza exuberante e ar puro, total segurança, conforto e higiene. Lara Valverde (11) 8134-0804anaturezaagradece@hotmail.com
• Lili Priss - maquiagem vegana e estética facial. Contato: , 98290-1032, 99383-3091, 2692-4400.
• Laura Vegan - cursos e aulas de Culinária Vegana - aulas de adaptação de receitas veganas. Contato: lauravegan@yahoo.com.br ,11 9 8195-4623 (TIM).  
  
• Matilha Cultural - "Galeria de arte contemporânea e urbana que promove ações em defesa dos direitos dos animais e proteção ambiental. Dispõe de cinema, arena, bar, comida vegetariana, galeria, acesso a deficientes e internet." - Rua Rego Freitas, 542 (SP) - tel: 11 3256-2636 / 11 7758 - 3396 (foto inferior na lateral)

Livros 

• "A coragem de fazer o bem", Instituto Nina Rosa
• "Alternativas ao uso de animais vivos na educação", Sérgio Greif
• "Comunicação entre espécies", Sheila Waligora
• "Fulaninho" - kit infantil e caderno de brincadeiras, Instituto Nina Rosa
• "Passaporte para o mundo dos "LEITES VEGANOS", de Sônia Felipe (galactolatria@gmail.com)
• "Por que me tornei vegetariano", Andrea Franco Lopes
• "Seja Vegano", Wilson Grassi
• "Visão abolicionista: ética e direitos animais", Silvana Andrade
• Revista dos Vegetarianos

Livros de receitas em: Receitas Veganas