O que são os ómega 3?
Os ómega 3 são um conjunto de gorduras polinsaturadas que são anti-inflamatórios e fundamentais em diversas funções no corpo.
Muito se fala de ómega 3 porque o ácido linolénico (ALA) é uma gordura que o nosso corpo não consegue produzir, tendo de ser necessariamente consumido pela alimentação ou suplementação. Diz-se por isso que é um ácido gordo essencial.
Apesar de o corpo produzir EPA e DHA, nem sempre a quantidade é suficiente.
O EPA é mais importante para produção de eicosanóides, substâncias que comunicam mensagens diversas no organismo. O DHA está em abundância nas células da retina e nos neurónios. Funções como relaxamento e contracção dos músculos, coagulação, digestão, fertilidade, divisão celular, crescimento, controle da inflamação estão dependentes dos ómega 3.
Qual será o que faz mais falta ao cérebro?
O DHA. Sabe-se que este ómega 3 é fundamental para o desenvolvimento cerebral, para a capacidade de trabalho e memória.Sabe-se que o DHA
- - é crucial para a estrutura, desenvolvimento e funcionamento do cérebro. Nas grávidas por exemplo a suplementação é essencial;
- - é fundamental para o cérebro adulto;
- - a sua deficiência está ligada a desordens psicológicas como depressão e comportamentos agressivos;
- - costuma estar em níveis baixos em crianças com hiperactividade ou sintomas semelhantes
- -a sua ingestão adequada permite prevenir o declínio da memória e a doença de Alzheimer.
Porque corremos o risco de déficit de DHA?
Boas fontes de DHA são os peixes e algas. Assim seria se todos os peixes que comemos se alimentassem apenas de outros peixes, plâncton e algas. O que acontece com mais frequência nos dias de hoje é consumirmos peixes que foram alimentados com rações ricas em ómega 6 e por isso, não adquirimos o ómega 3 desejado.
Nos últimos anos, estudos revelaram a importância dos lipídios de peixes na alimentação humana, por serem uma fonte rica em ácidos graxos polinsaturados principalmente aqueles da família ômega-3.
Os AGI-w 3 são encontrados em concentrações mais expressivas em lipídios de peixes e animais marinhos, especialmente aqueles procedentes de regiões frias, e são considerados de grande importância no metabolismo, por exercerem funções biológicas específicas.
Estudos epidemiológicos correlacionaram a baixa incidência de doenças cardiovasculares nos esquimós e japoneses, devido ao consumo destes ácidos graxos provenientes de peixes marinhos. Na família AGI-w 3, os ácidos graxos EPA - C20:5 (Ácido Eicosapentaenóico) e o DHA - C22:6 (Ácido Docosahexaenóico) assumem uma posição de destaque e são atualmente objetos de vários estudos.
Pesquisas indicam que os ácidos graxos pertencentes à família AGI-w 3, particularmente o EPA, interferem na produção de prostaglandina trombótica e tromboxano ou são transformados em prostaglandinas antitrombóticas e devido aos estudos com os eicosanóides, têm se conhecido as suas ações vasculares e hemostáticas.
O ácido graxo DHA é o maior constituinte da porção fosfolipídica das células receptoras e está presente na retina, no cérebro humano e em diversos tecidos corporais.
Estudos relacionados com dietas suplementares de peixes ou óleos de peixes e derivados de ômega-3 mostraram os efeitos benéficos destes produtos e, nestes últimos anos vários medicamentos à base de óleo de peixes e/ou derivados surgiram no mercado, principalmente no mercado internacional.
Estudos relacionados com composição de ácidos graxos de peixes brasileiros de água doce, de água doce e salgada e nas diferentes frações lipídicas de peixes de água doce foram realizados no Brasil.
O objetivo deste trabalho foi desenvolver estudos de composição que contribuam para a obtenção de maiores informações, com relação aos níveis de EPA e DHA, em diferentes espécies de peixes marinhos da costa brasileira, e de fornecer dados que hoje são inexistentes, principalmente com os níveis de EPA e DHA na porção do olho, um constituinte que juntamente com a cabeça é descartado durante o processo de filetagem, e que poderá ser usado como uma fonte de obtenção destes ácidos graxos.
2 – MATERIAL E MÉTODOS
Em seis espécies de peixes marinhos da costa brasileira foram analisados os teores de DHA e EPA, em 2 (duas) diferentes partes do corpo: olhos (órbita ocular e material gorduroso da cavidade ocular) e filés.
Amostras aleatórias de peixes congelados das espécies atum (Thunus tynnus), bonito (Katsuwonus pellanis), olho de boi (Seriola lalandi), cavalinha (Scomber japonicus), sardinha (Sardinella brasiliensis) e serra (Sarda sarda) foram adquiridas no comércio de Campinas (SP).
Das amostras de peixes, variando de 2 a 6 exemplares, foram obtidas aproximadamente 20g de filé de cada espécie. Os filés foram individualmente triturados à temperatura ambiente e submetidos ao processo de extração de lipídios utilizando o método de BLIGH e DYER. O extrato lipídico foi então concentrado em rotaevaporador com banho água à temperatura de 33-35oC. Os lipídios totais foram transferidos para pequenos frascos com atmosfera de nitrogênio gasoso e armazenados em freezer à temperatura de -18oC, para utilização posterior.
Os olhos, incluindo a órbita ocular e o material gorduroso da cavidade ocular, foram removidos das espécies atum, bonito, olho de boi, cavalinha, sardinha e serra nas quantidades de 4, 6, 2, 4, 10 e 4 unidades, respectivamente. Este material foi igualmente triturado e submetido aos mesmos processos de extração, remoção do solvente e armazenamento como descrito anteriormente para os filés.
No processo de transesterificação, o material lipídico extraído dos filés e olhos foi descongelado, homogeneizado e aproximadamente 100mg da amostra foram transferidos para tubos de ensaio com tampa rosqueável, e submetidos ao processo de saponificação e metilação. Em todas as etapas do processo de transesterificação e armazenamento dos metil ésteres, foi adicionado nitrogênio gasoso. Os ésteres metílicos foram armazenados em freezer (-18oC), para posterior análise cromatográfica.
Os ésteres metílicos dos ácidos DHA e EPA foram isolados e analisados através de um cromatógrafo a gás Chrompack CP9001, equipado com detector de ionização de chama e coluna capilar de sílica fundida (30m x 0,25mm x 0,25mm) CPSIL b88 Chrompack. As temperaturas do detector e injetor foram de 280oC e 250oC, respectivamente. A temperatura de operação da coluna foi programada, com temperatura inicial de 190oC por 16 minutos, com um aumento gradual de 5oC/min. até a temperatura final de 220oC. O fluxo do gás de arraste H2 foi de 1,8mL/min e dos gases nitrogênio, hidrogênio e do ar foram de 30, 30 e 300mL/min, respectivamente.
A identificação dos ésteres metílicos foi realizada por comparação dos tempos de retenção com os de padrões de ésteres metílicos da Sigma (EUA).
A quantificação dos picos cromatográficos foi efetuada utilizando software integrador processador Mosaic 2.0 acoplado ao cromatógrafo, sendo a quantidade de amostra injetada equivalente à área total dos picos, e os resultados expressos em percentagens de DHA e EPA encontrados, em relação ao total dos ácidos graxos presentes nos lipídios. As análises foram realizadas somente para os ácidos graxos DHA e EPA.
3 – RESULTADOS E DISCUSSÃO
A Tabela 1 apresenta a composição em percentagem de ácidos graxos DHA e EPA das diferentes espécies de peixes marinhos analisados.
Uma correcta ingestão de alimentos com DHA (peixe, algas) e a compensação com a suplementação deve ser ponderada por todos aqueles que procuram um cérebro activo e uma memória exemplar ao longo de toda a vida.
Se pretende adquirir um suplemento de ómega 3:
- - Compre suplementos que discriminem as quantidades de EPA e DHA e não os que referem apenas a quantidade total de ómega 3.
- - Opte por suplementos com a proporção correcta de EPA e DHA: 2/3 de EPA para 1/3 de DHA. Apesar de o DHA ser mais importante para o cérebro, os suplementos possuem mais EPA pois é a partir deste que se produz DHA.
- - 500 mg de EPA+DHA são as recomendações para evitar deficiências; 1000mg de EPA + DHA são as recomendações para melhorar performance. Deverá usar quantidades superiores apenas quando tiver resultados laboratoriais que comprovem essa necessidade.
- - Nas crianças até 7 anos, o DHA é de tal forma fundamental que a suplementação deve conter 2/3 de DHA para 1/3 de EPA.
- - Se o seu objectivo é mesmo a questão cerebral procure o suplemento com a maior quantidade de DHA.
- - Use suplementos de empresas que sabe terem cuidado com o grau de contaminação dos suplementos com metais pesados. Informe-se sobre a empresa.
Agora já sabe qual é o ómega 3 de que o seu cérebro precisa!
As composições de DHA mostraram valores variando de 28,35% para o atum (olho) a 10,37% para a espécie olho de boi (filé). Enquanto que para EPA, os valores variaram de 20,16% para a sardinha (olho) a 2,90% para o olho de boi (filé).
Após análise comparativa (Tabela 1) das médias dos ácidos graxos DHA e EPA, entre as partes de peixes das espécies atum, bonito, olho de boi, cavalinha, sardinha e serra, não foram observadas diferenças significativas ao nível de 5% apenas entre as partes: filé (atum) e olho (olho de boi), olho (cavalinha) e filé (sardinha), para o DHA. E para o ácido EPA, entre olho (cavalinha) e filé (serra).
Os teores de DHA de maior destaque foram aqueles obtidos dos olhos de atum, bonito e serra, 28,35%, 26,24% e 18,60%, respectivamente. Para os teores de DHA em filés, os maiores valores também ficaram com estas três espécies, mas a ordem entre os dois primeiros foi alterada, sendo o maior valor para o bonito seguido pelo atum e serra, 16,50%, 16,25% e 15,39%, respectivamente. Segundo GUZMÁN [18], as espécies de atum, bonito e serra representam alguns dos carnívoros superiores e, são esperados elevados níveis de DHA.
Os menores teores de DHA foram encontrados para filés das espécies olho de boi, cavalinha e sardinha e, mesmo apresentando os menores valores, estes são superiores a 13 espécies de peixes de água doce analisados por ANDRADE.
Para o ácido graxo EPA, os valores de maior destaque foram para a sardinha, no olho e no filé, com 20,16% e 18,68%, respectivamente. Estes valores foram superiores aos encontrados em óleo cru e farinha de sardinhas. Os valores subsequentes foram para as espécies bonito (filé) e olho de boi (olho) com 14,00% e 12,79%, respectivamente.
Os dois menores valores de EPA foram encontrados nos filés das espécies cavalinha e serra. Estes resultados são semelhantes aos obtidos para DHA. Apesar de apresentarem os menores teores, ainda são superiores aos encontrados por MAIA em frações lipídicas de 3 (três) espécies de água doce.
A Tabela 2 apresenta os resultados das relações EPA/DHA para a mesma espécie e parte do corpo, além das relações DHA (olho/filé) e EPA (olho/filé) para uma mesma espécie.
A relação EPA/DHA foi superior à unidade somente para a sardinha com 1,36 e 1,35 para o olho e filé, respectivamente, mostrando que de todas as espécies analisadas somente a sardinha apresenta maior teor de EPA em relação ao DHA. Valores médios de 1,37 foram encontrados em óleos industriais e lipídios totais de sardinhas .
As espécies bonito (filé) e olho de boi (olho) apresentaram os valores intermediários EPA/DHA com 0,85 e 0,79, respectivamente.
O atum (olho) apresentou o menor valor da relação EPA/DHA com 0,21, sendo este valor quase o dobro do encontrado no filé por ANDRADE, que foi de 0,11.
Neste experimento esta mesma relação no filé foi de 0,58.
A relação EPA/DHA encontrada para a espécie serra foi de 0,36 e 0,32, para olho e filé, respectivamente. Valor próximo (0,40) foi descrito por GUZMÁN.
Todos os resultados apresentados pela relação DHA (olho/filé) foram superiores à unidade, mostrando que os níveis de DHA no olho são sempre superiores aos níveis no filé, e os maiores valores foram para as espécies atum, bonito e olho de boi com 1,75, 1,59 e 1,56, respectivamente.
Os valores para a relação EPA (olho/filé) foram inferiores à unidade para as espécies atum e bonito, com 0,64 e 0,75 respectivamente. Desta forma, o filé destas espécies, parte mais utilizada na alimentação, é uma fonte desejável de EPA.
4 – CONCLUSÕES
Nas espécies estudadas, os teores de DHA totais (olho + filé) foram superiores para o atum e bonito, enquanto os teores de EPA totais (olho + filé) foram superiores para a sardinha e bonito.
Comparando-se a mesma espécie e parte do corpo dos peixes, podemos observar que os teores de DHA foram superiores aos teores de EPA, exceto para a sardinha.
Os teores de DHA para uma determinada espécie foram sempre maiores no olho que no filé, enquanto que o mesmo foi observado para os teores de EPA em quatro espécies: olho de boi, cavalinha, sardinha e serra. Tanto para DHA como para EPA, a região ocular pode ser uma fonte barata para obtenção destes ácidos graxos, uma vez que na maioria dos peixes processados a cabeça é descartada. Porém, os teores de EPA foram superiores no filé das espécies bonito e atum, uma fonte viável para obtenção deste ácido graxo através da alimentação.
A sardinha e o bonito apresentaram as maiores somatórias para os níveis de DHA e EPA em filés, mostrando serem uma boa fonte alimentar destes ácidos, especialmente a sardinha pelo preço acessível de comercialização no Brasil.
5 – REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
[1] ACKMAN, R.G. Nutritional composition of fats in seafoods. Prog. Food Nutr. Sci. v. 13, p. 161-241, 1989. [ Links ]
[2] ALESSANDRI, J.M.; GOUSTARD, B.; GUESNET, P.; DURANT, G. Docosahexaenoic acid concentrations in retinal phospholipids of piglets fed na infant formula enriched with long-chain polyunsaturated fatty acids: effects of egg phospholipids and fish oils with different ratios of eicosapentaenoic acid to docosahexaenoic acid.Am. J. Clin. Nutr. v. 67, p. 377-385, 1998. [ Links ]
[3] ANDRADE, A.D. Ácidos graxos ômega-3 em peixes, óleos de peixes e óleos vegetais comestíveis. Maringá, 1994. 67p. Tese de Mestrado em Química Aplicada, Departamento de Química - Universidade Estadual de Maringá. [ Links ]
[4] ANDRADE, A.D.; VISENTAINER, V.V.; MATSUSHITA, M.; SOUZA, N.E. Omega-3 fatty acids in baked freshwater fish from south of Brazil. Arch. Lat. Nutr. v. 47, p. 70-72, 1997. [ Links ]
[5] ANDRADE, A.D.; RUBIRA, A.F.; MATSUSHITA, M.; w3 fatty acids in freshwater fish from south Brazil. J. Am. Oil Chem. Soc. v. 72, p. 1207-1210, 1995. [ Links ]
[6] BELDA, M.C.R.; CAMPOS, M.A.P. Ácidos graxos essenciais em nutrição: uma visão atualizada. Ciênc. Tecnol. Aliment. v. 11, p. 5-33, 1991. [ Links ]
[7] BLIGH, E.G.; DYER, W.J. A rapid method of total lipid extraction and purification. Can. J. Biochem. Physiol. v. 27, p. 911-917, 1959. [ Links ]
[8] BRONSGEEST-SCHOUTE, H.C.; VAN GENT, C.M.; LUTEN, J.B.; RUITTER, A. The effects of various intakes of n-3 fatty acids on the blood lipid composition in healthy humn subjects. Am. J. Clin. Nutr. v. 34, p. 1752-1757, 1981. [ Links ]
[9] BUDOVSKI, P. Fish and the cardiovascular system. Prog. Food nutr. Sci. v. 17, p. 223-231, 1981. [ Links ]
[10] CHAWFORD, M.A. The role of dietary fatty acids in biology: Their place in the evolution of the human brain.Nutr. Rev. v. 50, p. 3-11, 1992. [ Links ]
[11] CONNOR, W.E.; NEURINGER, M.; REISBICK, S. Essential fatty acids: The importance of n-3 fatty acids in the retina and brain. Nutr. Rev. v. 50, p. 21-29, 1992. [ Links ]
[12] DYERBERG, J. Platelet vessel wall interaction: influence of diet. Phil. Trans. Royal Soc. B294, 373, 1981. [ Links ]
[13] DYERBERG, J.; BANG, H.O. Haemostatic function and platelet polyunsaturated fatty acids in Eskimos.Lancet. v. 2, p. 433-435, 1979. [ Links ]
[14] DYERBERG, J.; BANG, H.O.; STOFFERSEN, E.; MONCADA, S.; VANE, J.R. Eicosapentaenoic acid and prevention of thrombosis and atherosclerosis. Lancet. v. 2, p. 117-119, 1981. [ Links ]
[15] EWIN, J. O Lado Sadio das Gorduras. Trad. de Ana Beatriz Rodrigues. Editora Campus Ltda, Rio de Janeiro, 1997. 162p. [ Links ]
[16] GIBSON, R.A. Australian fish- An excellent source of both arachidonic acid and w-3 polyunsaturated fatty acids. Lipids, v. 18, p. 743-752, 1983. [ Links ]
[17] GOODNIGHT, S.H.J.; HARRIS, W.S.; CONNOR, W.E.; ALLINGWORTH, R.D. Polyunsaturated fatty acids, hyperlipidemia and thrombosis. Artheriosclerosis, v. 2, p. 87-113, 1982. [ Links ]
[18] GUZMÁN, E.S.C. Bioquímica de Pescados e Derivados. Editora Funep - UNESP, Jaboticabal - São Paulo. [ Links ]
[19] HARRIS, W.S. Nonpharmacologic treatment of hypertriglyceridemia: focus on fish oils. Clin. Cardiol., v. 22, (suppl. II): p. 40-3, 1999. [ Links ]
[20] HEARN, T.L.; SGOUTAS, S.A.; HEARN, J.A.; SGOUTAS, D.S. Polyunsaturated fatty acids and fat in fish flesh for selecting species for health benefits, J. Food Sci. v. 52, p. 1209-1211, 1987. [ Links ]
[21] HOFFMAN, D.R.; UAUY, R.; BIRCH, D.G. Metabolism of omega-3 fatty acids in patients with autosomal dominant ritinitis pigmentosa. Exp. Eye Res. v. 60, p. 279-289, 1995. [ Links ]
[22] JOHNSTON, P. Perpectives on omega-3 fatty acids. J. Am. Oil Chem. Soc. v. 64, p. 716-717, 1987. [ Links ]
[23] JORGENSEN, K.A.; DYERBERG, J. Platelets and artherosclerosis. Adv. Nutr. Res. v. 5, p. 57, 1983. [ Links ]
[24] KINSELLA, J.E. Dietary fat and prostaglandins: Possible beneficial relationships between food processing and public health and public health. Food Technol., v. 35, p. 89-98, 1981. [ Links ]
[25] KOLANOWSKI, W.; SWIDERSKI, F.; BERGER, S. Possibilities of fish oil application for food products enrichment with omega-3 PUFA. Int. J. Food Sci. Nutr. v. 50, p. 39-49, 1999. [ Links ]
[26] LEAF, A.; WEBER, B.L. Cardiovascular effects of n-3 fatty acids. N. Eng. J. Med. v. 318, p. 549-557, 1988. [ Links ]
[27] MAIA, E.L. Otimização da metodologia para caracterização de constituintes lipídios e determinação da composição em ácidos graxos e aminoácidos de peixes de água doce. Campinas, 1992. 237p. Tese de Doutorado em Ciência de Alimento, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). [ Links ]
[28] MAYSER, P.; MROWIETZ, U.; ARENBERGER, P.; BARTAK, P. BUCHVALD, J.; CHRISTOPHERS. E.; JABLONSKA, S. SALMHOFER, W.; SCHILL, W. B.; KRAMER, H. J.; SCHLOTZER, E. MAYER, K.; SEEGER, W. GRIMMINGER, F.Omega-3 fatty acid-based lipid infusion in patients with chronic plaque psoriasis: results of a double-blind, randomized, placebo-controlled, multicenter trial. J. Am. Acad. Dermatol. v. 38, p. 421, 1998. [ Links ]
[29] MELO, R.A. Efeito de dietas lipídicas sobre a ATP-ase mitocondrial e a composição de ácidos grassos de soro de mitocôndrias hepáticas e encefálicas em ratos normais e tireoidectomizados. Campinas, 1986. Tese de Doutorado - Instituto de Biologia, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). [ Links ]
[30] METCALFE, L.D.; SCHMITZ, A.A.; PELKA, J.R. Rapid preparation of fatty acid esters from lipids for gas chromatography analysis. Anal. Chem. v. 38. p. 514-515, 1966. [ Links ]
[31] NEDDLEMAN, P.; MINKES, M.S.; FERRANDELLI, J.A.; SPRECHER, H. Triene prostaglandins, prostacyclin and thromboxane biosynthesis and unique biological properties. Proc. Nat. Acad. Sci. v. 76, p. 944-948, 1979. [ Links ]
[32] PIZZARDI, C. Utilização do destilado da desodorização de óleo de soja como antioxidante na farinha de sardinha. Campinas, 1987. Tese de Mestrado - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). [ Links ]
[33] PYZH, M.V.; GRATSIANSKII, N.A.; DOBROVOL'SKII, A.B. The effect of long-term use of a diet enriched with omega-3 polyunsaturated fatty acids on the fatty acid composition, fibrinolytic system indices and lipid spectrum of the blood in patients with ischemic heart disease. Kardiologia. v. 33, p. 46-50, 1993. [ Links ]
[34] RINCON, J.C.F. Hidrogenação de óleo de sardinha (S. brasilienses) para a obtenção de produtos comestíveis.Campinas, 1978. Tese de Mestrado - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). [ Links ]
[35] TERANO, T.; HIRAI, A.; HAMAZAKI, T.; KOBAYASHI, S.; FUJITA, T.; TAMURA, Y.; KUMAGAI, A. Effect of oral administration of lightly purified eicosapentaenoic acid on platelet function, blood viscosity and red cell deformability in healthy human subjects. Atherosclerosis. v. 46, p. 321-331, 1983. [ Links ]
[36] WANG, Y.J.; MILLER, L.A.; PERREN, M.; ADDIS, P.B. Omega-3 fatty acids in lake superior fish. J. Food Sci.v. 55, p. 71-76, 1990. [ Links ]
1 Recebido para publicação em 28/10/99. Aceito para publicação em 18/05/00.
2 Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Caixa Postal 6177, CEP 13081-970, Campinas-SP.
3 Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade São francisco, Bragança Paulista-SP.
* A quem a correspondência deve ser enviada.
- - é crucial para a estrutura, desenvolvimento e funcionamento do cérebro. Nas grávidas por exemplo a suplementação é essencial;
- - é fundamental para o cérebro adulto;
- - a sua deficiência está ligada a desordens psicológicas como depressão e comportamentos agressivos;
- - costuma estar em níveis baixos em crianças com hiperactividade ou sintomas semelhantes
- -a sua ingestão adequada permite prevenir o declínio da memória e a doença de Alzheimer.
Nos últimos anos, estudos revelaram a importância dos lipídios de peixes na alimentação humana, por serem uma fonte rica em ácidos graxos polinsaturados principalmente aqueles da família ômega-3.
Os AGI-w 3 são encontrados em concentrações mais expressivas em lipídios de peixes e animais marinhos, especialmente aqueles procedentes de regiões frias, e são considerados de grande importância no metabolismo, por exercerem funções biológicas específicas.
Estudos epidemiológicos correlacionaram a baixa incidência de doenças cardiovasculares nos esquimós e japoneses, devido ao consumo destes ácidos graxos provenientes de peixes marinhos. Na família AGI-w 3, os ácidos graxos EPA - C20:5 (Ácido Eicosapentaenóico) e o DHA - C22:6 (Ácido Docosahexaenóico) assumem uma posição de destaque e são atualmente objetos de vários estudos.
Pesquisas indicam que os ácidos graxos pertencentes à família AGI-w 3, particularmente o EPA, interferem na produção de prostaglandina trombótica e tromboxano ou são transformados em prostaglandinas antitrombóticas e devido aos estudos com os eicosanóides, têm se conhecido as suas ações vasculares e hemostáticas.
O ácido graxo DHA é o maior constituinte da porção fosfolipídica das células receptoras e está presente na retina, no cérebro humano e em diversos tecidos corporais.
Estudos relacionados com dietas suplementares de peixes ou óleos de peixes e derivados de ômega-3 mostraram os efeitos benéficos destes produtos e, nestes últimos anos vários medicamentos à base de óleo de peixes e/ou derivados surgiram no mercado, principalmente no mercado internacional.
Estudos relacionados com composição de ácidos graxos de peixes brasileiros de água doce, de água doce e salgada e nas diferentes frações lipídicas de peixes de água doce foram realizados no Brasil.
O objetivo deste trabalho foi desenvolver estudos de composição que contribuam para a obtenção de maiores informações, com relação aos níveis de EPA e DHA, em diferentes espécies de peixes marinhos da costa brasileira, e de fornecer dados que hoje são inexistentes, principalmente com os níveis de EPA e DHA na porção do olho, um constituinte que juntamente com a cabeça é descartado durante o processo de filetagem, e que poderá ser usado como uma fonte de obtenção destes ácidos graxos.
2 – MATERIAL E MÉTODOS
Em seis espécies de peixes marinhos da costa brasileira foram analisados os teores de DHA e EPA, em 2 (duas) diferentes partes do corpo: olhos (órbita ocular e material gorduroso da cavidade ocular) e filés.
Amostras aleatórias de peixes congelados das espécies atum (Thunus tynnus), bonito (Katsuwonus pellanis), olho de boi (Seriola lalandi), cavalinha (Scomber japonicus), sardinha (Sardinella brasiliensis) e serra (Sarda sarda) foram adquiridas no comércio de Campinas (SP).
Das amostras de peixes, variando de 2 a 6 exemplares, foram obtidas aproximadamente 20g de filé de cada espécie. Os filés foram individualmente triturados à temperatura ambiente e submetidos ao processo de extração de lipídios utilizando o método de BLIGH e DYER. O extrato lipídico foi então concentrado em rotaevaporador com banho água à temperatura de 33-35oC. Os lipídios totais foram transferidos para pequenos frascos com atmosfera de nitrogênio gasoso e armazenados em freezer à temperatura de -18oC, para utilização posterior.
Os olhos, incluindo a órbita ocular e o material gorduroso da cavidade ocular, foram removidos das espécies atum, bonito, olho de boi, cavalinha, sardinha e serra nas quantidades de 4, 6, 2, 4, 10 e 4 unidades, respectivamente. Este material foi igualmente triturado e submetido aos mesmos processos de extração, remoção do solvente e armazenamento como descrito anteriormente para os filés.
No processo de transesterificação, o material lipídico extraído dos filés e olhos foi descongelado, homogeneizado e aproximadamente 100mg da amostra foram transferidos para tubos de ensaio com tampa rosqueável, e submetidos ao processo de saponificação e metilação. Em todas as etapas do processo de transesterificação e armazenamento dos metil ésteres, foi adicionado nitrogênio gasoso. Os ésteres metílicos foram armazenados em freezer (-18oC), para posterior análise cromatográfica.
Os ésteres metílicos dos ácidos DHA e EPA foram isolados e analisados através de um cromatógrafo a gás Chrompack CP9001, equipado com detector de ionização de chama e coluna capilar de sílica fundida (30m x 0,25mm x 0,25mm) CPSIL b88 Chrompack. As temperaturas do detector e injetor foram de 280oC e 250oC, respectivamente. A temperatura de operação da coluna foi programada, com temperatura inicial de 190oC por 16 minutos, com um aumento gradual de 5oC/min. até a temperatura final de 220oC. O fluxo do gás de arraste H2 foi de 1,8mL/min e dos gases nitrogênio, hidrogênio e do ar foram de 30, 30 e 300mL/min, respectivamente.
A identificação dos ésteres metílicos foi realizada por comparação dos tempos de retenção com os de padrões de ésteres metílicos da Sigma (EUA).
A quantificação dos picos cromatográficos foi efetuada utilizando software integrador processador Mosaic 2.0 acoplado ao cromatógrafo, sendo a quantidade de amostra injetada equivalente à área total dos picos, e os resultados expressos em percentagens de DHA e EPA encontrados, em relação ao total dos ácidos graxos presentes nos lipídios. As análises foram realizadas somente para os ácidos graxos DHA e EPA.
3 – RESULTADOS E DISCUSSÃO
A Tabela 1 apresenta a composição em percentagem de ácidos graxos DHA e EPA das diferentes espécies de peixes marinhos analisados.
- - Compre suplementos que discriminem as quantidades de EPA e DHA e não os que referem apenas a quantidade total de ómega 3.
- - Opte por suplementos com a proporção correcta de EPA e DHA: 2/3 de EPA para 1/3 de DHA. Apesar de o DHA ser mais importante para o cérebro, os suplementos possuem mais EPA pois é a partir deste que se produz DHA.
- - 500 mg de EPA+DHA são as recomendações para evitar deficiências; 1000mg de EPA + DHA são as recomendações para melhorar performance. Deverá usar quantidades superiores apenas quando tiver resultados laboratoriais que comprovem essa necessidade.
- - Nas crianças até 7 anos, o DHA é de tal forma fundamental que a suplementação deve conter 2/3 de DHA para 1/3 de EPA.
- - Se o seu objectivo é mesmo a questão cerebral procure o suplemento com a maior quantidade de DHA.
- - Use suplementos de empresas que sabe terem cuidado com o grau de contaminação dos suplementos com metais pesados. Informe-se sobre a empresa.
As composições de DHA mostraram valores variando de 28,35% para o atum (olho) a 10,37% para a espécie olho de boi (filé). Enquanto que para EPA, os valores variaram de 20,16% para a sardinha (olho) a 2,90% para o olho de boi (filé).
Após análise comparativa (Tabela 1) das médias dos ácidos graxos DHA e EPA, entre as partes de peixes das espécies atum, bonito, olho de boi, cavalinha, sardinha e serra, não foram observadas diferenças significativas ao nível de 5% apenas entre as partes: filé (atum) e olho (olho de boi), olho (cavalinha) e filé (sardinha), para o DHA. E para o ácido EPA, entre olho (cavalinha) e filé (serra).
Os teores de DHA de maior destaque foram aqueles obtidos dos olhos de atum, bonito e serra, 28,35%, 26,24% e 18,60%, respectivamente. Para os teores de DHA em filés, os maiores valores também ficaram com estas três espécies, mas a ordem entre os dois primeiros foi alterada, sendo o maior valor para o bonito seguido pelo atum e serra, 16,50%, 16,25% e 15,39%, respectivamente. Segundo GUZMÁN [18], as espécies de atum, bonito e serra representam alguns dos carnívoros superiores e, são esperados elevados níveis de DHA.
Os menores teores de DHA foram encontrados para filés das espécies olho de boi, cavalinha e sardinha e, mesmo apresentando os menores valores, estes são superiores a 13 espécies de peixes de água doce analisados por ANDRADE.
Para o ácido graxo EPA, os valores de maior destaque foram para a sardinha, no olho e no filé, com 20,16% e 18,68%, respectivamente. Estes valores foram superiores aos encontrados em óleo cru e farinha de sardinhas. Os valores subsequentes foram para as espécies bonito (filé) e olho de boi (olho) com 14,00% e 12,79%, respectivamente.
Os dois menores valores de EPA foram encontrados nos filés das espécies cavalinha e serra. Estes resultados são semelhantes aos obtidos para DHA. Apesar de apresentarem os menores teores, ainda são superiores aos encontrados por MAIA em frações lipídicas de 3 (três) espécies de água doce.
A Tabela 2 apresenta os resultados das relações EPA/DHA para a mesma espécie e parte do corpo, além das relações DHA (olho/filé) e EPA (olho/filé) para uma mesma espécie.
A relação EPA/DHA foi superior à unidade somente para a sardinha com 1,36 e 1,35 para o olho e filé, respectivamente, mostrando que de todas as espécies analisadas somente a sardinha apresenta maior teor de EPA em relação ao DHA. Valores médios de 1,37 foram encontrados em óleos industriais e lipídios totais de sardinhas .
As espécies bonito (filé) e olho de boi (olho) apresentaram os valores intermediários EPA/DHA com 0,85 e 0,79, respectivamente.
O atum (olho) apresentou o menor valor da relação EPA/DHA com 0,21, sendo este valor quase o dobro do encontrado no filé por ANDRADE, que foi de 0,11.
Neste experimento esta mesma relação no filé foi de 0,58.
A relação EPA/DHA encontrada para a espécie serra foi de 0,36 e 0,32, para olho e filé, respectivamente. Valor próximo (0,40) foi descrito por GUZMÁN.
Todos os resultados apresentados pela relação DHA (olho/filé) foram superiores à unidade, mostrando que os níveis de DHA no olho são sempre superiores aos níveis no filé, e os maiores valores foram para as espécies atum, bonito e olho de boi com 1,75, 1,59 e 1,56, respectivamente.
Os valores para a relação EPA (olho/filé) foram inferiores à unidade para as espécies atum e bonito, com 0,64 e 0,75 respectivamente. Desta forma, o filé destas espécies, parte mais utilizada na alimentação, é uma fonte desejável de EPA.
4 – CONCLUSÕES
Nas espécies estudadas, os teores de DHA totais (olho + filé) foram superiores para o atum e bonito, enquanto os teores de EPA totais (olho + filé) foram superiores para a sardinha e bonito.
Comparando-se a mesma espécie e parte do corpo dos peixes, podemos observar que os teores de DHA foram superiores aos teores de EPA, exceto para a sardinha.
Os teores de DHA para uma determinada espécie foram sempre maiores no olho que no filé, enquanto que o mesmo foi observado para os teores de EPA em quatro espécies: olho de boi, cavalinha, sardinha e serra. Tanto para DHA como para EPA, a região ocular pode ser uma fonte barata para obtenção destes ácidos graxos, uma vez que na maioria dos peixes processados a cabeça é descartada. Porém, os teores de EPA foram superiores no filé das espécies bonito e atum, uma fonte viável para obtenção deste ácido graxo através da alimentação.
A sardinha e o bonito apresentaram as maiores somatórias para os níveis de DHA e EPA em filés, mostrando serem uma boa fonte alimentar destes ácidos, especialmente a sardinha pelo preço acessível de comercialização no Brasil.
5 – REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
[1] ACKMAN, R.G. Nutritional composition of fats in seafoods. Prog. Food Nutr. Sci. v. 13, p. 161-241, 1989. [ Links ]
[2] ALESSANDRI, J.M.; GOUSTARD, B.; GUESNET, P.; DURANT, G. Docosahexaenoic acid concentrations in retinal phospholipids of piglets fed na infant formula enriched with long-chain polyunsaturated fatty acids: effects of egg phospholipids and fish oils with different ratios of eicosapentaenoic acid to docosahexaenoic acid.Am. J. Clin. Nutr. v. 67, p. 377-385, 1998. [ Links ]
[3] ANDRADE, A.D. Ácidos graxos ômega-3 em peixes, óleos de peixes e óleos vegetais comestíveis. Maringá, 1994. 67p. Tese de Mestrado em Química Aplicada, Departamento de Química - Universidade Estadual de Maringá. [ Links ]
[4] ANDRADE, A.D.; VISENTAINER, V.V.; MATSUSHITA, M.; SOUZA, N.E. Omega-3 fatty acids in baked freshwater fish from south of Brazil. Arch. Lat. Nutr. v. 47, p. 70-72, 1997. [ Links ]
[5] ANDRADE, A.D.; RUBIRA, A.F.; MATSUSHITA, M.; w3 fatty acids in freshwater fish from south Brazil. J. Am. Oil Chem. Soc. v. 72, p. 1207-1210, 1995. [ Links ]
[6] BELDA, M.C.R.; CAMPOS, M.A.P. Ácidos graxos essenciais em nutrição: uma visão atualizada. Ciênc. Tecnol. Aliment. v. 11, p. 5-33, 1991. [ Links ]
[7] BLIGH, E.G.; DYER, W.J. A rapid method of total lipid extraction and purification. Can. J. Biochem. Physiol. v. 27, p. 911-917, 1959. [ Links ]
[8] BRONSGEEST-SCHOUTE, H.C.; VAN GENT, C.M.; LUTEN, J.B.; RUITTER, A. The effects of various intakes of n-3 fatty acids on the blood lipid composition in healthy humn subjects. Am. J. Clin. Nutr. v. 34, p. 1752-1757, 1981. [ Links ]
[9] BUDOVSKI, P. Fish and the cardiovascular system. Prog. Food nutr. Sci. v. 17, p. 223-231, 1981. [ Links ]
[10] CHAWFORD, M.A. The role of dietary fatty acids in biology: Their place in the evolution of the human brain.Nutr. Rev. v. 50, p. 3-11, 1992. [ Links ]
[11] CONNOR, W.E.; NEURINGER, M.; REISBICK, S. Essential fatty acids: The importance of n-3 fatty acids in the retina and brain. Nutr. Rev. v. 50, p. 21-29, 1992. [ Links ]
[12] DYERBERG, J. Platelet vessel wall interaction: influence of diet. Phil. Trans. Royal Soc. B294, 373, 1981. [ Links ]
[13] DYERBERG, J.; BANG, H.O. Haemostatic function and platelet polyunsaturated fatty acids in Eskimos.Lancet. v. 2, p. 433-435, 1979. [ Links ]
[14] DYERBERG, J.; BANG, H.O.; STOFFERSEN, E.; MONCADA, S.; VANE, J.R. Eicosapentaenoic acid and prevention of thrombosis and atherosclerosis. Lancet. v. 2, p. 117-119, 1981. [ Links ]
[15] EWIN, J. O Lado Sadio das Gorduras. Trad. de Ana Beatriz Rodrigues. Editora Campus Ltda, Rio de Janeiro, 1997. 162p. [ Links ]
[16] GIBSON, R.A. Australian fish- An excellent source of both arachidonic acid and w-3 polyunsaturated fatty acids. Lipids, v. 18, p. 743-752, 1983. [ Links ]
[17] GOODNIGHT, S.H.J.; HARRIS, W.S.; CONNOR, W.E.; ALLINGWORTH, R.D. Polyunsaturated fatty acids, hyperlipidemia and thrombosis. Artheriosclerosis, v. 2, p. 87-113, 1982. [ Links ]
[18] GUZMÁN, E.S.C. Bioquímica de Pescados e Derivados. Editora Funep - UNESP, Jaboticabal - São Paulo. [ Links ]
[19] HARRIS, W.S. Nonpharmacologic treatment of hypertriglyceridemia: focus on fish oils. Clin. Cardiol., v. 22, (suppl. II): p. 40-3, 1999. [ Links ]
[20] HEARN, T.L.; SGOUTAS, S.A.; HEARN, J.A.; SGOUTAS, D.S. Polyunsaturated fatty acids and fat in fish flesh for selecting species for health benefits, J. Food Sci. v. 52, p. 1209-1211, 1987. [ Links ]
[21] HOFFMAN, D.R.; UAUY, R.; BIRCH, D.G. Metabolism of omega-3 fatty acids in patients with autosomal dominant ritinitis pigmentosa. Exp. Eye Res. v. 60, p. 279-289, 1995. [ Links ]
[22] JOHNSTON, P. Perpectives on omega-3 fatty acids. J. Am. Oil Chem. Soc. v. 64, p. 716-717, 1987. [ Links ]
[23] JORGENSEN, K.A.; DYERBERG, J. Platelets and artherosclerosis. Adv. Nutr. Res. v. 5, p. 57, 1983. [ Links ]
[24] KINSELLA, J.E. Dietary fat and prostaglandins: Possible beneficial relationships between food processing and public health and public health. Food Technol., v. 35, p. 89-98, 1981. [ Links ]
[25] KOLANOWSKI, W.; SWIDERSKI, F.; BERGER, S. Possibilities of fish oil application for food products enrichment with omega-3 PUFA. Int. J. Food Sci. Nutr. v. 50, p. 39-49, 1999. [ Links ]
[26] LEAF, A.; WEBER, B.L. Cardiovascular effects of n-3 fatty acids. N. Eng. J. Med. v. 318, p. 549-557, 1988. [ Links ]
[27] MAIA, E.L. Otimização da metodologia para caracterização de constituintes lipídios e determinação da composição em ácidos graxos e aminoácidos de peixes de água doce. Campinas, 1992. 237p. Tese de Doutorado em Ciência de Alimento, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). [ Links ]
[28] MAYSER, P.; MROWIETZ, U.; ARENBERGER, P.; BARTAK, P. BUCHVALD, J.; CHRISTOPHERS. E.; JABLONSKA, S. SALMHOFER, W.; SCHILL, W. B.; KRAMER, H. J.; SCHLOTZER, E. MAYER, K.; SEEGER, W. GRIMMINGER, F.Omega-3 fatty acid-based lipid infusion in patients with chronic plaque psoriasis: results of a double-blind, randomized, placebo-controlled, multicenter trial. J. Am. Acad. Dermatol. v. 38, p. 421, 1998. [ Links ]
[29] MELO, R.A. Efeito de dietas lipídicas sobre a ATP-ase mitocondrial e a composição de ácidos grassos de soro de mitocôndrias hepáticas e encefálicas em ratos normais e tireoidectomizados. Campinas, 1986. Tese de Doutorado - Instituto de Biologia, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). [ Links ]
[30] METCALFE, L.D.; SCHMITZ, A.A.; PELKA, J.R. Rapid preparation of fatty acid esters from lipids for gas chromatography analysis. Anal. Chem. v. 38. p. 514-515, 1966. [ Links ]
[31] NEDDLEMAN, P.; MINKES, M.S.; FERRANDELLI, J.A.; SPRECHER, H. Triene prostaglandins, prostacyclin and thromboxane biosynthesis and unique biological properties. Proc. Nat. Acad. Sci. v. 76, p. 944-948, 1979. [ Links ]
[32] PIZZARDI, C. Utilização do destilado da desodorização de óleo de soja como antioxidante na farinha de sardinha. Campinas, 1987. Tese de Mestrado - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). [ Links ]
[33] PYZH, M.V.; GRATSIANSKII, N.A.; DOBROVOL'SKII, A.B. The effect of long-term use of a diet enriched with omega-3 polyunsaturated fatty acids on the fatty acid composition, fibrinolytic system indices and lipid spectrum of the blood in patients with ischemic heart disease. Kardiologia. v. 33, p. 46-50, 1993. [ Links ]
[34] RINCON, J.C.F. Hidrogenação de óleo de sardinha (S. brasilienses) para a obtenção de produtos comestíveis.Campinas, 1978. Tese de Mestrado - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). [ Links ]
[35] TERANO, T.; HIRAI, A.; HAMAZAKI, T.; KOBAYASHI, S.; FUJITA, T.; TAMURA, Y.; KUMAGAI, A. Effect of oral administration of lightly purified eicosapentaenoic acid on platelet function, blood viscosity and red cell deformability in healthy human subjects. Atherosclerosis. v. 46, p. 321-331, 1983. [ Links ]
[36] WANG, Y.J.; MILLER, L.A.; PERREN, M.; ADDIS, P.B. Omega-3 fatty acids in lake superior fish. J. Food Sci.v. 55, p. 71-76, 1990. [ Links ]
1 Recebido para publicação em 28/10/99. Aceito para publicação em 18/05/00.
2 Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Caixa Postal 6177, CEP 13081-970, Campinas-SP.
3 Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade São francisco, Bragança Paulista-SP.
* A quem a correspondência deve ser enviada.
LEVE 2x OM3 VHITA E GARANTA FRETE GRÁTIS - Ômega 3 com a melhor concentração de EPA (724mg) e DHA (482mg) em 2 cápsulas e isento de mercúrio e metais pesados. Invista apenas R$ 2,15 por dia. Contém 120 cápsulas por frasco. Consumo para 4 meses.
Código: DNRWHT68J
R$ 270,00 R$ 260,00
até 2x de R$ 130,00 sem juros
ComprarDisponibilidade: Imediata
- 1x de R$ 260,00 sem juros
- 2x de R$ 130,00 sem juros
- 3x de R$ 91,90
- 4x de R$ 69,93
- 5x de R$ 56,76
- 6x de R$ 47,98
- 7x de R$ 41,71
- 8x de R$ 37,02
- 9x de R$ 33,38
- 10x de R$ 30,46
- 11x de R$ 28,09
- 12x de R$ 26,10
Om3 Vhita - Ômega 3 com a melhor concentração de EPA (724mg) e DHA (482mg) em 2 cápsulas e isento de mercúrio e metais pesados. (Contém 120 cápsulas. Consumo para 2 meses. Invista apenas R$ 2,25 por dia).
O QUE DIZ HENRY OKIGAMI
“O ácido graxo ômega-3, extraído de peixes de origem marinha, águas profundas e frias, tem o consumo associado a diminuição do risco de doenças cardíacas e alguns tipos de cânceres, além de possuir atividade anti-inflamatória. Pesquisas sugerem que o ômega-3 aumenta nossa resistência à insulina e massa muscular, além de potencializar a melhora na inflamação em doenças inflamatórias. Normalmente o mercado fornece diversas apresentações de ômega-3, porém o Om3Vhita tem uma das maiores concentrações por cápsula. Cada cápsula contém 724mg de EPA (ácido eicosapentaenoico) e 482mg de DHA (ácido docosaexaenoico) que são os ácidos graxos que compõem o ômega-3 mais estudados e relacionados à saúde. Assim, o consumo de duas cápsulas ao dia fornece 1,2g de EPA + DHA”.
PRINCÍPIO ATIVO
Ômega 3 de alta concentração de EPA (724mg) e DHA (482mg) e isento de mercúrio e metais pesados.
BENEFÍCIOS
Prevenção de doenças do coração e do cérebro
Trabalha na prevenção de alguns tipos de Cânceres
Ação anti-inflamatória
Diminuição da produção de VLDL, (proteína que aumenta os níveis de triglicerídeos no sangue quando em níveis elevados).
Redução de agregantes plaquetários no sangue, que aumentam o risco de complicações no sistema circulatório quando presentes em excesso;
Contribuição para funcionamento adequado do sistema nervoso;
POSOLOGIA
2 cápsulas ao dia.
APRESENTAÇÃO
120 cápsulas.
DURAÇÃO DO FRASCO
60 dias
Informações Nutricionais Porção 1,1g (1 cápsula) % VD (*) Porção 2,2g (2 cápsulas) % VD (*) Valor Energético 9kcal = 38kJ 0 18kcal = 76kJ 0 Gorduras Totais 1g, das quais: 1,8 2g, das quais: 4 Gorduras Saturadas 0,2g 0,4 0,4g 2 Gorduras trans 0g ** 0g ** Gorduras monoinsaturadas 0,3g ** 0,6g ** Gorduras poliinsaturadas 0,7g, das quais: ** 1,4g, das quais: ** Ômega 3 Ác.Eicosapentanóico (EPA) 362mg ** 724mg ** Ômega 3
Ác. Docosahexanóico (DHA) 241mg ** 482mg ** Colesterol 5mg 2 10mg 4 Vitamina E 1,6mg 16 3,2mg 32 (*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não definido. Ingredientes:
Óleo de peixe, vitamina E e cápsula (gelatina, glicerina e água purificada). O consumo de ácidos graxos ômega 3 auxilia na manutenção de níveis saudáveis de triglicerídeos, desde que associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis. Pessoas que apresentem doenças ou alterações fisiológicas, mulheres grávidas ou amamentando (nutrizes) deverão consultar o médico antes de usar o produto. Pessoas alérgicas a peixes e crustáceos devem evitar o consumo deste produto. Este não é um alimento baixo em gorduras saturadas. Rico em ômega 3.
Código: DNRWHT68J
até 2x de R$ 130,00 sem juros
ComprarDisponibilidade: Imediata
- 1x de R$ 260,00 sem juros
- 2x de R$ 130,00 sem juros
- 3x de R$ 91,90
- 4x de R$ 69,93
- 5x de R$ 56,76
- 6x de R$ 47,98
- 7x de R$ 41,71
- 8x de R$ 37,02
- 9x de R$ 33,38
- 10x de R$ 30,46
- 11x de R$ 28,09
- 12x de R$ 26,10
Om3 Vhita - Ômega 3 com a melhor concentração de EPA (724mg) e DHA (482mg) em 2 cápsulas e isento de mercúrio e metais pesados. (Contém 120 cápsulas. Consumo para 2 meses. Invista apenas R$ 2,25 por dia).
O QUE DIZ HENRY OKIGAMI
“O ácido graxo ômega-3, extraído de peixes de origem marinha, águas profundas e frias, tem o consumo associado a diminuição do risco de doenças cardíacas e alguns tipos de cânceres, além de possuir atividade anti-inflamatória. Pesquisas sugerem que o ômega-3 aumenta nossa resistência à insulina e massa muscular, além de potencializar a melhora na inflamação em doenças inflamatórias. Normalmente o mercado fornece diversas apresentações de ômega-3, porém o Om3Vhita tem uma das maiores concentrações por cápsula. Cada cápsula contém 724mg de EPA (ácido eicosapentaenoico) e 482mg de DHA (ácido docosaexaenoico) que são os ácidos graxos que compõem o ômega-3 mais estudados e relacionados à saúde. Assim, o consumo de duas cápsulas ao dia fornece 1,2g de EPA + DHA”.
PRINCÍPIO ATIVO
Ômega 3 de alta concentração de EPA (724mg) e DHA (482mg) e isento de mercúrio e metais pesados.
BENEFÍCIOS
Prevenção de doenças do coração e do cérebro
Trabalha na prevenção de alguns tipos de Cânceres
Ação anti-inflamatória
Diminuição da produção de VLDL, (proteína que aumenta os níveis de triglicerídeos no sangue quando em níveis elevados).
Redução de agregantes plaquetários no sangue, que aumentam o risco de complicações no sistema circulatório quando presentes em excesso;
Contribuição para funcionamento adequado do sistema nervoso;
POSOLOGIA
2 cápsulas ao dia.
APRESENTAÇÃO
120 cápsulas.
DURAÇÃO DO FRASCO
60 dias
| Informações Nutricionais | ||||
| Porção 1,1g (1 cápsula) | % VD (*) | Porção 2,2g (2 cápsulas) | % VD (*) | |
|---|---|---|---|---|
| Valor Energético | 9kcal = 38kJ | 0 | 18kcal = 76kJ | 0 |
| Gorduras Totais | 1g, das quais: | 1,8 | 2g, das quais: | 4 |
| Gorduras Saturadas | 0,2g | 0,4 | 0,4g | 2 |
| Gorduras trans | 0g | ** | 0g | ** |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,3g | ** | 0,6g | ** |
| Gorduras poliinsaturadas | 0,7g, das quais: | ** | 1,4g, das quais: | ** |
| Ômega 3 Ác.Eicosapentanóico (EPA) | 362mg | ** | 724mg | ** |
| Ômega 3 Ác. Docosahexanóico (DHA) | 241mg | ** | 482mg | ** |
| Colesterol | 5mg | 2 | 10mg | 4 |
| Vitamina E | 1,6mg | 16 | 3,2mg | 32 |
| (*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não definido. | ||||
| Ingredientes: Óleo de peixe, vitamina E e cápsula (gelatina, glicerina e água purificada). | ||||
| O consumo de ácidos graxos ômega 3 auxilia na manutenção de níveis saudáveis de triglicerídeos, desde que associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis. | ||||
| Pessoas que apresentem doenças ou alterações fisiológicas, mulheres grávidas ou amamentando (nutrizes) deverão consultar o médico antes de usar o produto. | ||||
| Pessoas alérgicas a peixes e crustáceos devem evitar o consumo deste produto. | ||||
| Este não é um alimento baixo em gorduras saturadas. | ||||
| Rico em ômega 3. | ||||
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Todos podem comentar e seus comentários receberão uma resposta e uma atenção personalizada. Seu comentário é muito bem vindo. Esse espaço é para participar. Te aguardamos e queremos seu comentário, mesmo desfavorável. Eles não receberão censura. Poderão apenas receber respostas, ou tréplicas.